Tanpa MSG, 4 Bumbu Dapur Ini Juga Bisa Bikin Masakan Kamu Lebih Lezat
Biasanya saat makan, terutama saat menyantap hidangan berkuah mungkin kamu sering menambahkan sedikit bumbu tambahan seperti garam ataupun MSG. Namun, sebagian orang justru tidak suka melakukannya karena dianggap dapat merusak citra rasa masakan serta tidak baik bagi kesehatan.
Berbicara mengenai penambah rasa selain garam dan micin, berikut ini terdapat bahan lain yang bisa digunakan untuk menambah cita rasa pada masakan dan makananmu.
1. Bawang putih
Dari dulu, bawang putih terkenal dapat menambah cita rasa yang lezat pada masakan. Selain menambahkan bawang putih segar saat sedang memasak, kamu juga bisa menambahkan bubuk bawang putih pada masakan atau makananmu. Bubuk bawang putih bisa membuat makananmu semakin gurih lho.
2. Gula pasir
Kamu juga bisa menggunakan gula pasir dalam masakanmu. Caranya cukup menambahkan sedikit gula pasir pada masakanmu. Perpaduan antara gula dan garam yang pas dapat membuat rasa gurih pada lidah saat kamu mencicipi hasil masakanmu. Ingat untuk tidak menambahkan gula pasir secara berlebihan, agar masakan tidak kemanisan.
3. Ebi atau udang kering
Ebi juga bisa kamu gunakan sebagai pengganti penyedap rasa. Makanan laut memiliki kandungan zat alami dalam tubuhnya yang dapat menghasilkan rasa nikmat pada masakan. Rasa gurih pada udang juga dapat secara langsung membuat makanan lebih enak dan mantap.
4. Air kaldu
Aneka kaldu bisa menjadi alternatif sebagai pengganti MSG. Baik kaldu yang terbuat dari ayam, daging, udang atau jamur.
Membuat kaldu cukup mudah. Kamu tinggal merebus ayam atau daging lainnya sampai mendidih dan menimbulkan buih. Setelah itu, buang buih yang muncul hingga bersih agar kaldu yang dihasilkan tetap bening. Kemudian saring kaldu dan simpan di dalam wadah tertutup pada freezer. Jadi, kamu bisa langsung menggunakannya dengan mudah saat memasak.
Itulah beberapa bahan yang bisa digunakan sebagai penambah cita rasa makanan. Semoga informasi di atas bermanfaat!
