- 5 ons daging ayam tanpa kulit dan tulang,
- 8 ons irisan jamur (bisa jamur kancing atau shiitake), kacang polong, dan paprika (potong kecil-kecil)
- 1 buah bawang merah, potong dadu
- ¼ jahe, iris tipis
- ¼ lengkuas
- 1-2 serai
- 1-2 cangkir kaldu ayam (rebusan ayam)
- 2-4 biji cabai merah besar
- 1 ½ sendok teh garam
- 3 sdm kecap ikan
- 50 ml air santan
- Air secukupnya
- 8 lembar daun jeruk nipis
Resep Tom Kha Gai, Sup Ayam Santan Asal Thailand yang Bikin Kenyang
Tom yam, salah satu kuliner asal Thailand yang namanya cukup mendunia. Bahkan lezatnya tom yam, sudah berteman baik dengan lidah masyarakat kita. Ada lagi nih masakan Thailand yang ramah dengan lidah Indonesia yaitu tom kha gai.
Sup ayam santan ini, memiliki citarasa yang gurih dan bikin perut kenyang. Bisa jadi alternatif lauk untuk makan sehari-hari. Dan berikut ini, resep dan cara membuat tom kha gai. Praktikin, yuk!
1.Bahan-bahan yang diperlukan
2.Cara membuat tom kha gai
- Rebus daging ayam kurang lebih 7-10 menit, kemudian tiriskan ketika matang. Tunggu hingga sedikit hangat, lalu suwir daging ayam sesuai selera.
- Siapkan panci yang telah berisi air kaldu ayam 1-2 cangkir, lalu masukkan santan, kemudian bumbu (bawang merah, jahe, lengkuas), dan garam.
- Air kaldu, santan, bumbu, diaduk secara merata, kemudian masukkan isi sup seperti daging ayam, dan 8 ons (irisan jamur, kacang polong, dan paprika)
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan serai yang telah digeprek, kecap asin, dan daun jeruk nipis.
- Semua bahan telah menjadi satu dalam panci, masak hingga kurang lebih 10-15 menit.
- Sajikan dalam mangkok, tom kha gai telah matang.
3.Tips penyajian tom kha gai agar makin mantap
Di Thailand sendiri, setelah tom kha gai matang umumnya dikucurkan perasan jeruk nipis dan disantap bersama nasi putih hangat. Nah, biar makin mantap tom kha gai dapat ditambahkan dengan bawang goreng dan kerupuk bawang atau emping. Dijamin! Bikin nambah makan.
Gak ribet kan? Tidak ada salahnya membuat tom kha gai untuk menu sehari-hari nih, biar menu masakan rumah lebih variatif. Silakan mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
.png)
.png)
.png)
