Resep & Tips Bikin Selai Nanas Anti Gagal untuk Filling Kue Nastar

31 Mei 2019, 21:55 WIB

doctoroz.com

Sudahkan kamu membuat kue nastar untuk sajian di hari Lebaran nanti? Kue yang menjadi ciri khas hari raya Idul Fitri ini memang identik sekali dengan selai nanas sebagai filling-nya. Gak hanya bagian kulitnya saja yang "ngeprul", cita rasa dari selai nanas pun turut menjadi kunci utama agar dapat menghasilkan kue nastar yang lezat.

Dari pada membelinya di swalayan, lebih baik kamu membuatnya sendiri di rumah. Selain bisa dibuat dalam jumlah yang banyak, rasanya pun bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Nah, biar tidak gagal saat membuatnya mending langsung saja ikuti resep dan tips membuat selai nanas berikut ini, yuk!

1. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai nanas

instagram.com/rizky_h1dayat

Bahan-bahan:

2 buah nanas (ukuran besar)
350 gr gula pasir
1 batang kayu manis (5 cm)
Garam secukupnya

2. Cara membuat selai nanas

instagram.com/sukma.neila

Cara membuat:

Kupas kulit dan cuci bersih buah nanas.
Potong buah nanas menjadi beberapa bagian.
Parut semua potongan buah nanas hingga semuanya habis.
Panaskan wajan, kemudian masukkan parutan nanas dan masak hingga setengah asat.
Jika air sudah menyerap sebagian, masukkan gula pasir dan kayu manis.
Masak kembali dan aduk sampai air dari parutan buah nanas meresap seluruhnya.
Matikan api jika selai nanas telah berbentuk seperti adonan dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Angkat dari wajan, kemudian simpan dan diamkan di suhu yang dingin.

3. Tips yang bisa diterapkan

instagram.com/dapoerananda

Pilih nanas yang sudah tua atau matang agar tidak perlu lagi menambahkan banyak gula saat membuat selai nanas.
Jangan memasak selai nanas sampai benar-benar kering supaya tekstur dari selai tidak menjadi keras ketika akan digunakan.
Bisa tambahkan cengkeh agar aroma dari selai nanas menjadi lebih harum.
Disarankan menggunakan parutan manual jika ingin hasil dari selai nanas lebih bertekstur dan berserat.

Bagaimana, resep selai nanas ini mudah banget untuk ditiru di rumah kan? Gak perlu takut gagal deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.