- 1 ekor daging ayam kampung, belah jadi 4
- 1 liter santan encer
- 1/2 liter santan kental
- 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 buah bunga lawang
- 5 buah kapulaga
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 3 batang serai, digeprek
Resep Soto Medan yang Lezat dan Nikmatnya Bikin Ketagihan
Sajian soto yang gurih sekaligus segar bisa membuat siapa pun menikmatinya dengan baik. Dan soto Medan menjadi salah satu menu masakan yang paling diminati selama sepekan terakhir oleh netizen. Soto ini juga bisa dibuat dengan sangat mudah di rumah.
Mau mencoba membuat soto Medan yang sedap di rumah? Yuk, langsung ikuti resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan
2. Bumbu yang dihaluskan
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt merica
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- garam dan gula secukupnya
3. Bahan pelengkap
- irisan kol mentah
- tauge yang diseduh air panas
- perkedel kentang
- kerupuk
- sambal
4. Bahan taburan
- bawang goreng
- irisan daun seledri
- irisan daun bawang
5. Cara membuat
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, dan kapulaga.
- Masukkan daging ayam, masak sampai daging berubah warna.
- Tuang santan encer, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Masak sampai daging empuk. Angkat ayam, sisihkan.
- Tuang santan kental ke dalam kuah soto, aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api.
- Goreng daging ayam sampai kecoklatan, angkat. Suwir daging ayam.
- Sajikan soto ayam medan dengan bahan pelengkap dan bahan taburan.
Itulah resep soto Medan yang enaknya juara dan cocok sebagai menu sarapan. Selamat memasak, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
.png)
.png)
.png)
