- 200 gram dada ayam dihaluskan
- 125 gram tepung tapioka
- 25 gram tepung terigu
Resep Sempol Ayam Keju Khas Malang, Enak dan Lebih Terjamin Sehatnya
Selain bakso, Malang juga punya sempol sebagai street food paling favorit. Rasanya enak, harganya murah banget. Namun, kadang kehigienisannya dan kebersihannya dipertanyakan.
Nah, daripada was-was, mending kamu bikin sempol ayam khas Malang sendiri di rumah. Cek resepnya di bawah ini ya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan utama:
Bahan pelengkap:
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel parut
- 3 sdm keju parut
- 2 sdm bawang goreng
- 2 butir telur (1 khusus untuk adonan, 1 untuk baluran)
- Garam secukupnya
- 1/2 lada bubuk
- Tusuk sate secukupnya
- 1/2 kg minyak goreng
2. Simak cara membuatnya
- Gabungkan tepung terigu, tepung tapioka, dan bentuk adonan.
- Masukkan ayam yang telah dihaluskan.
- Tambahkan bawang putih, daun bawang, bawang goreng, wortel, keju, dan satu butir telur. Aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk, aduk merata.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, masukkan sedikit demi sedikit.
- Setelah merata, teteskan sedikit minyak di telapak tangan supaya tidak lengket, ambil adonan secukupnya, bentuk dan lilitkan pada tusuk sate.
- Rebus hingga matang.
- Setelah matang, letakkan di atas piring, kemudian tambahkan telur dan lemuri sempol dengan telur.
- Goreng hingga berubah warna atau menguning.
3. Sajikan sesuai dengan selera
- Ketika membentuk dan menggulung sempol ayam, jangan lupa tambahkan atau teteskan minyak sedikit demi sedikit supaya tidak hancur.
- Kamu bisa menambahkan saus sambal untuk menikmatinya.
- Kalau mau lebih berkreasi lagi, tambahkan keju parut. Dijamin rasanya makin gurih dan bikin nagih!
Dengan resep sempol ayam khas Malang di atas, kamu bisa makan sepuasnya tanpa khawatir bahan-bahan yang digunakan dan kebersihannya. Selamat mencoba!
.png)
.png)
.png)
