Seblak merupakan salah satu masakan khas Sunda yang sangat disukai banyak orang. Rasa pedasnya yang khas menjadi alasannya.
Selain kerupuk, bakso, sosis, dan beragam sayuran menjadi bahan dasarnya. Kalau biasanya kamu beli di pinggir jalan yang gak terjamin kebersihan dan kesehatannya, resep berikut bakal membantumu membuat seblak yang enak. Yuk, bikin seblak basah sambal roa ala Yummy!
Bahan-bahan:
Siapkan wajan teflon yang telah diisi minyak, lalu panaskan. Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, cabai rawit, saus sambal, sambal roa, dan air ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata.
Tambahkan kerupuk bawang, gula, garam, dan merica ke dalamnya. Aduk kembali semua bahan sampai merata.
Masak semua bahan sampai tekstur kerupuknya menjadi lebih empuk. Masukkan sosis dan bakso, lalu aduk sampai merata kembali.
Saat kuah seblak mulai mengental, segera masukkan telur dan aduk sampai merata. Cicipi seblak terlebih dahulu, supaya rasanya pas. Angkat dan sajikan seblak bersama taburan daun bawang biar makin sedap.
Selamat memasak seblak basah sambal roa sendiri di rumah!