Resep Sayur Bening Bayam & Jagung, Segar Menyehatkan

25 Jun 2019, 16:10 WIB

instagram.com/hodayatrahmat

Dari semua sayuran, sayur bayam merupakan salah satu sayur yang sangat mudah untuk diolah. Bayam juga memiliki rasa serta tekstur yang khas sehingga cocok di lidah setiap orang. Menariknya lagi, bayam merupakan salah satu sayur dengan nutrisi yang begitu melimpah. Bicara soal sayur bayam, kali ini bayam punya resep sederhana, yaitu sayur bening bayam dan jagung yang gurih menggugah selera. Seperti apa resepnya? Berikut ini resepnya!

1. Pilihlah bayam yang masih segar

pixabay.com/ThiloBecker

Saat memilih atau membeli sayur bayam, usahakan untuk membeli sayur bayam yang masih segar dari penjualnya. Sayur bayam yang masih segar biasanya berwarna hijau segar, masih fresh dan kandungan airnya cukup banyak. Jika sayur bayam sudah layu, daunnya menghitam apalagi kering, sebaiknya jangan dipilih.

2. Bahan-bahan

pixabay.com/Couleur

1 ikat sayur bayam (siangi)
1 buah jagung manis (potong sesuai selera)
1 ruas rempah kunci (memarkan)
Air (secukupnya)

3. Bumbu

unsplash.com/Luke Besley

5 siung bawang putih (memarkan)
2 siung bawang merah (goreng kering)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

4. Cara membuat

instagram.com/hodayatrahmat

Siapkan semua bahan. Cuci bersih daun bayam dan jagung.Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan bawang putih dan kunci.
Tambahkan sayur bayam dan jagung manis. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga jagung dan bayam matang.
Untuk menambah rasa gurih serta sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk serta bawang merah yang telah digoreng.
Masak sayur bening beberapa menit hingga mendidih, angkat dan sajikan.

5. Agar sayur beningnya tak berwarna hitam

instagram.com/kimberlycatering

Saat memasak bayam tunggu agar airnya mendidih dulu. Jangan masukkan bayam saat airnya masih dingin. Saat merebus gunakan panci stainless steel. Jadi bukan dengan panci yang terbuat dari besi atau aluminium. Kalau merebus atau memasaknya dengan panci besi atau aluminium, nantinya senyawa zat besi akan bereaksi dan membuat warna bayam berubah lebih cepat jadi kehitaman.

Itulah resep sayur bening bayam dan jagung. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan sajikan bersama ikan atau ayam goreng juga sambal tomat yang pedasnya bikin nagih.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.