- 250 gram daging kambing (boleh campur jeroan)
- 5 sdm kecap manis
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 sdm minyak samin (bisa diganti mentega)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 buah tomat, diiris
- Garam
Resep Sate Goreng Kambing yang Menggugah Selera, Bikinnya Gampang
Stok daging kurban pasti masih banyak nih di rumah, ya gak? Kalau kemarin kamu sudah mengolahnya jadi sate biasa, coba deh kali ini dikreasi jadi sate goreng kambing.
Kamu bisa memasak sate goreng kambing dengan resep di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
2. Bahan-bahan pelengkap
Bahan-bahan ini bisa kamu tambahkan saat menyajikan sate goreng kambing. Kamu bisa menambahkannya sesuai selera.
- Minyak goreng
- Bawang merah diiris
- Cabai rawit
- Kol diiris
- Jeruk nipis
- Timun
- Tomat merah iris
3. Bumbu untuk daging kambing
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah kemiri
- 1 buah bunga pekak atau lawang
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 5 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 sdt garam
4. Cara membuat sate goreng kambing
Panaskan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma harum. Kemudian, masukkan cabai rawit utuh dan tomat ke dalam tumisan, aduk hingga rata.
Setelah tumisan harum dan rata, masukkan daging kambing. Aduk-aduk hingga berubah warna dan tekstur daging menjadi kaku.
5. Tuang kecap manis
Setelah tekstur daging kaku, tuang kecap manis secukupnya dan aduk hingga meresap. Selanjutnya, masukkan lada dan garam secukupnya. Setelah meresap, koreksi rasanya.
Kalau rasanya sudah pas, angkat sate goreng dan sajikan. Siapkan irisan kol, bawang merah, timun, jeruk nipis, cabai rawit sebagai pelengkap sate goreng kambing.
.png)
.png)
.png)
