- 200 gram tepung terigu
- 200 gram tepung sagu
- 10 buah tahu putih yang direbus dan diberikan garam
- Daun bawang secukupnya yang telah diiris
Resep Mudah Bikin Batagor Tanpa Ikan, Camilan Nikmat untuk Keluarga
Batagor dikenal sebagai makanan khas dari Bandung yang paling populer. Biasanya batagor dibuat dengan ikan sebagai bahan utamanya.
Namun, tidak semua orang menyukai rasa ikan, karena agak amis. Meski demikian, kamu masih bisa menikmati batagor yang gak berbahan ikan, kok! Yuk, simak resep dan cara membuat batagor tanpa ikan di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
- 2 sendok teh ebi
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah
- 200 ml air
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- Terasi secukupnya
- Gula Jawa secukupnya
2. Bikin adonan batagor terlebih dahulu
Siapkan dulu tahu yang dipotong jadi dua bagian, lalu lubangi bagian tengahnya. Sisihkan. Di dalam wadah besar, campurkan semua bahan-bahan, kecuali bumbu halus dan saus kacang. Uleni dengan lembut, supaya tekstur adonan tidak berubah menjadi keras.
3. Saat adonan telah siap, goreng sampai matang
Masukkan adonan ke dalam lubang tahu tersebut. Ulangi sampai tahu habis. Untuk sisa adonannya, bentuk menjadi lonjong-lonjong. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
Siapkan wajan yang sudah diisi minyak, lalu goreng semua adonan sampai matang. Tiriskan.
4. Bikin bumbu kacangnya, lalu sajikan!
Bikin bumbu kacangnya dengan cara menggoreng semua bahan terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan ke dalam blender untuk dihaluskan.
Siapkan panci yang sudah diisi air, lalu tambahkan campuran kacang halus ke dalamnya. Masak sampai mengental. Masukkan garam dan gula Jawa sebagai langkah terakhir.
Setelah matang, sajikan batagor bersama bumbu kacang yang nikmat!
Dengan resep di atas, kamu bisa membuat batagor yang enak untuk camilan keluarga di rumah. Lebih higienis, lebih puas!
.png)
.png)
.png)
