- 500 gram jamur
- minyak goreng secukupnya
Resep Membuat Jamur Geprek Pedas yang Bikin Air Liur Menetes
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
Bahan tepung kering:
- tepung bumbu secukupnya
- tepung terigu secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- sejumput garam
Bahan tepung basah:
- 400 ml air
- 2 sendok makan tepung terigu
Bahan sambal bawang:
- 10 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting
- 2 buah cabai merah besar
- cabai rawit sesuai selera
- sejumput garam
- minyak secukupnya
2. Siapkan bahan tepung kering dan basah
Siapkan wadah besar, lalu masukkan semua bahan kering dan aduk sampai benar-benar merata. Sisihkan. Di wadah yang lain, tambahkan air bersama dengan tepung terigu, kemudian campurkan sampai merata.
3. Celupkan jamur ke dalam tepung
Ambil jamur, lalu cuci sembari diperas supaya airnya berkurang. Masukkan ke dalam wadah berisi campuran bahan tepung kering.
Balurkan tepungnya sampai menutupi permukaan jamur. Setelah itu, celupkan ke dalam wadah berisi bahan basah, lalu celupkan kembali ke bahan kering. Lakukan langkah ini berulang kali sampai habis.
4. Bikin sambal bawangnya
Untuk sambal bawangnya, kamu bisa langsung menggoreng semua bahan-bahannya, kecuali garam dan minyak. Tiriskan terlebih dahulu. Baru kemudian kamu bisa meletakkan bahan-bahannya di atas cobek untuk dihaluskan.
5. Goreng jamur dan sajikan bersama sambal bawang!
Letakkan wajan berisi minyak di atas kompor, panaskan. Masukkan jamur yang telah dibaluri tepung ke dalamnya. Goreng jamur tepung sampai warnanya cokelat keemasan. Tiriskan. Sajikan di atas piring bersama sambal, lalu geprek.
Gimana, sudah ngiler duluan, kan? Jamur pedas geprek bisa jadi rekomendasi menu sehari-hari yang menggoyang lidah. Selamat mencoba!
.png)
.png)
.png)
