Pecinta telur asin gak boleh ketinggalan hidangan satu ini. Ikan fillet yang dibaluri saus salted egg memiliki rasa spesial. Perpaduan tekstur ikan yang renyah dengan saus telur asin menimbulkan rasa unik tersendiri.
Gak perlu beli ikan fillet salted egg di restoran, karena resep berikut akan membantumu membuatnya sendiri di rumah. Simak ya!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu:
Masukkan ikan yang telah dipotong ke dalam mangkuk, lalu bumbui dengan garam dan lada putih. Biarkan selama lima menit.
Barulah tambahkan tepung maizena dan aduk sampai merata. Pastikan seluruh permukaan ikan dibalut dengan tepung. Sisihkan.
Siapkan wajan yang diberi minyak dan panaskan. Masukkan potongan ikan yang dibaluri tepung ke dalamnya.
Masak sampai ikan berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Tiriskan ikan supaya kandungan minyaknya tidak terlalu banyak.
Biarkan empat sendok makan minyak di atas wajan, lalu masukkan telur asin ke dalamnya. Tambahkan potongan bawang, cabai, dan daun bawang.
Aduk semua bahan sampai merata. Masukkan bahan bumbu dan aduk kembali. Sajikan ikan fillet yang dibaluri dengan saus telur asin di atasnya!
Rasanya gak kalah dengan restoran ternama, kok! Yuk, langsung praktikkan di rumah!