Resep Membuat Ikan Salted Egg, Enaknya Gak Kalah Sama yang di Restoran

08 Oct 2019, 11:30 WIB

Pecinta telur asin gak boleh ketinggalan hidangan satu ini. Ikan fillet yang dibaluri saus salted egg memiliki rasa spesial. Perpaduan tekstur ikan yang renyah dengan saus telur asin menimbulkan rasa unik tersendiri.

Gak perlu beli ikan fillet salted egg di restoran, karena resep berikut akan membantumu membuatnya sendiri di rumah. Simak ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan
tonysmarket.com
Bahan-bahan:
- 600 gram ikan fillet yang dipotong sesuai selera
- 10 ons telur asin yang telah direbus dan dihancurkan
- 4 ons cabai yang telah diiris
- 4 siung bawang putih yang telah dipotong
- 4 sendok makan tepung maizena
- 2 batang daun bawang yang telah dipotong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk lada putih
Bahan bumbu:
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh garam
2. Campurkan ikan yang telah dibumbui tepung
minipiekitchen.com
Masukkan ikan yang telah dipotong ke dalam mangkuk, lalu bumbui dengan garam dan lada putih. Biarkan selama lima menit.
Barulah tambahkan tepung maizena dan aduk sampai merata. Pastikan seluruh permukaan ikan dibalut dengan tepung. Sisihkan.
3. Goreng ikan fillet yang telah dibaluri tepung
marthastewart.com
Siapkan wajan yang diberi minyak dan panaskan. Masukkan potongan ikan yang dibaluri tepung ke dalamnya.
Masak sampai ikan berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Tiriskan ikan supaya kandungan minyaknya tidak terlalu banyak.
4. Bikin saus telur asin, lalu sajikan bersama ikan fillet!
herworld.com
Biarkan empat sendok makan minyak di atas wajan, lalu masukkan telur asin ke dalamnya. Tambahkan potongan bawang, cabai, dan daun bawang.
Aduk semua bahan sampai merata. Masukkan bahan bumbu dan aduk kembali. Sajikan ikan fillet yang dibaluri dengan saus telur asin di atasnya!
Rasanya gak kalah dengan restoran ternama, kok! Yuk, langsung praktikkan di rumah!