Resep Membuat Babi Kecap yang Empuk dan Lezat, Dijamin Bikin Kalap!

04 Des 2019, 05:25 WIB

honestcooking.com

Hampir semua orang suka makan daging, mulai dari daging sapi, ayam, hingga babi. Daging babi memiliki tekstur yang lembut dan empuk, gak heran kalau banyak orang menyukainya.

Daging babi bisa diolah jadi banyak masakan. Salah satunya dibumbu kecap. Rasa manis dipadukan dengan kelembutan daging bikin makan jadi makin lahap. Kalau kamu salah satu pencinta daging babi, cobain resep di bawah ini deh!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

abcnews.go.com

Bahan utama:

1 kg daging babi
2 buah kelopak bunga pekak
6 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
1 buah bawang bombay
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sdt lada hitam bubuk
2 cm jahe, memarkan
Garam secukupnya

2. Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis

thekitchn.com

Siapkan blender, lalu masukkan potongan bawang merah, bawang putih, jahe, lada hitam, dan garam ke dalamnya. Kemudian, haluskan semua bahan sampai benar-benar halus.

Setelah halus, siapkan wajan dan tuang sedikit minyak di atasnya. Panaskan sebentar, lalu tuang bumbu halus dan tumis hingga harum. Tambahkan pula irisan bawang bombay, kelopak bunga pekak, lada hitam, dan garam. Aduk-aduk hingga layu.

3. Masukkan potongan daging babi ke dalam tumisan

wokandskillet.com

Masukkan potongan daging babi ke dalam bumbu tumisan, lalu aduk sampai merata. Kemudian, tambahkan air secukupnya bersamaan dengan kecap manis, aduk-aduk sesekali.

Biarkan sebentar hingga air mendidih dan berkurang, supaya bumbu kecap meresap ke dagingnya. Kalau sudah mendidih, bumbui dengan garam sesuai dengan selera. Aduk-aduk kembali hingga daging babi matang.

4. Angkat dan sajikan dengan potongan daun bawang

savvytokyo.com

Jika sudah matang, matikan kompor dan letakkan daging babi kecap ke dalam sebuah mangkuk. Biar makin lezat, berikan taburan potongan daun bawang di atasnya. Daging babi kecap sudah bisa disajikan, deh!

Itulah resep dan cara membuat babi kecap yang lembut dan lezat. Sajian ini bisa banget kamu jadikan menu masakan harian, dijamin semuanya pasti suka!