Daging ayam bisa diolah menjadi beragam sajian lezat. Anehnya, banyak orang yang gak bosan dengan daging unggas satu ini.
Daging ayam bisa dikombinasikan dengan banyak bahan pangan lain dan cukup mudah dalam mengolahnya. Cara paling mudah mengolah daging ayam dengan digoreng kering, tapi apa kamu gak bosan?
Cobalah membuat dengan dibalut tepung roti dan siraman bumbu kari, dijamin semua anggota keluarga bakal suka, deh! Simak resep selengkapnya berikut ini, ya!
Bahan utama:
Bahan bumbu kari:
Siapkan wadah, lalu masukkan dada ayam filet ke dalamnya bersama bumbu halus yang terbuat dari bawang putih dan garam. Baluri setiap daging ayam hingga merata sempurna, lalu marinasi sekitar 30 menit supaya bumbunya meresap.
Setelah itu, tuangkan tepung bumbu serbaguna ke sebuah wadah. Guling-gulingkan dada ayam ke dalamnya hingga tertutup tepung secara menyeluruh. Kemudian, celupkan ayam berbalur tepung ke dalam kocokan telur.
Setelah dicelupkan ke dalam kocokan telur, baluri seluruh bagian daging dengan tepung roti atau panir hingga merata. Lakukan hingga daging ayam habis, lalu letakkan ke dalam sebuah wadah kedap udara. Simpan di dalam kulkas hingga tepung menempel dengan sempurna.
Jika sudah, keluarkan daging ayam dari dalam kulkas. Siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak ke dalamnya cukup banyak.
Selanjutnya, goreng ayam katsu hingga berubah warna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan jika sudah matang. Sisihkan sebentar hingga dingin.
Sambil menunggu ayam dingin, buatlah bumbu karinya. Rebus air di dalam panci, lalu tunggu hingga sedikit mendidih.
Masukkan potongan kentang dan wortel ke dalamnya. Jika sudah lunak dan matang, angkat dan tiriskan.
Lelehkan mentega di atas wajan, lalu tumis bawang bombay hingga harum. Kemudian, masukkan bumbu kari instan ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga merata.
Masukkan kentang, wortel, dan air, aduk merata. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam tumisan. Aduk-aduk sampai sedikit mengental, lalu angkat. Sajikan ayam katsu dengan siraman bumbu kari dan nasi putih.
Nah, itulah resep dan cara membuat ayam katsu bumbu kari dengan mudah. Kamu bisa menghidangkan menu ini untuk anak, dijamin mereka bakal suka. Selamat mencoba!