Resep Lumpia Basah yang Bikin Nagih dan Super Mantap Rasanya

24 Des 2019, 08:15 WIB

Lumpia basah adalah jajanan yang begitu terkenal dari khas Bandung dan biasa dijajakan di pinggiran jalan dengan memakai gerobak. Dengan sajian dadakan masak menjadikan jajanan lumpia basah begitu nikmat dalam kehangatannya yang menggabungkan antara rasa manis dan gurih yang begitu melekat di lidah. Tak hanya itu, ciri khas lainnya dari jajanan lumpia basah ini yakni memakannya dengan sumpit.

Jadi, untuk kamu yang ingin mencoba sensasi jajanan lumpia basah, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resepnya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan
thespruceeats.com
Untuk tumis isian, kamu bebas mau pakai apa saja. Misalnya mau campuran ayam, baso, sayur, dan lain-lain sesuai selera kamu.
Bahan:
- ¼ kg tauge
- 5 lembar kulit lumpia instant
- 2 butir telur
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 cabai rawit, haluskan
- Bahan perekat:
- 1 sdm tepung kanji
- ½ ons gula merah
- Air secukupnya
Bahan bengkuang:
- ½ kg bengkuang, iris memanjang
- ½ ons gula merah
- Air secukupnya
2. Bikin bahan perekat dan bengkuang pakai gula merah
snapguide.com
Larutkan gula merah menggunakan air secukupnya. Lalu campurkan ke tepung kanji, aduk hingga merata dan mengental. Dan simpan terlebih dahulu
Kemudian siapkan wajan teflon, masaklah gula merah dengan air secukupnya hingga larut. Masukkan bengkuang yang sudah diiris memanjang. Masak sampai bengkuang menyerap habis air gula merah dan berubah warna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan simpan
3. Tumis bumbu isian sayuran taoge
thewoksoflife.com
Siapkan wajan dan masukkan minyak secukupnya hingga panas. Lalu tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan telur dan taoge, masak hingga taogenya layu. Tambahkan pula garam secukupnya.
4. Setelah jadi semua, hidangkan di atas kulit lumpia yang sudah diolesi perekat gula merah
Instagram.com/jogjafoodhunter
Ambil satu kulit lumpia, lumuri dengan bahan perekat gula merah yang sudah dibuat tadi. Kemudian baru masukkan bengkuang dan tumisan taoge secukupnya. Lalu lipat dan gulungkan kulit lumpia.
5. Selesai dan siap santap
Instagram.com/Ismafirliani
Jika usai, sajikan selagi hangat. Jika makan lumpia basah enaknya pas selagi hidangannya panas. Akan lebih mantap lagi jika dibikin super pedas sesuai selera kamu.
Selamat mencoba resep di atas!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.