Resep Kue Cucur Gula Merah yang Enak dan Empuk, Gampang Kok!

03 Jul 2019, 05:25 WIB

Indonesia memiliki beragam kuliner yang menggugah selera, mulai dari tradisional hingga kekinian. Buat kamu yang masa kecilnya masih menikmati jajanan tradisional, pasti ingat dengan kue cucur.

Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Sayangnya, sekarang makin susah ditemukan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho!

1. Bahan-bahan yang diperlukan
unsplash.com/Alphabetania
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung beras
- 500 gram tepung terigu
- 400 gram gula putih
- 400 gram gula merah
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- kesumba kuning secukupnya
2. Campurkan gula merah dan air, lalu panaskan
coombs.info
Siapkan panci yang telah dipanaskan, tambahkan gula merah dengan sedikit air ke dalamnya. Saat gula merah berubah menjadi karamel, tambahkan sedikit air ke dalamnya.
Sisihkan dan tunggu hingga mendingin. Setelah itu, saring gula merah yang telah dingin, supaya kotoran tidak tercampur.
3. Tambahkan campuran tepung ke dalam gula merah
whatfoodimade.wordpress.com
Masukkan tepung terigu dan beras ke dalam mangkuk besar, campurkan dengan saringan gula merah. Tambahkan air, gula putih, garam, dan kesumba ke dalamnya. Aduk adonan sampai merata dan diamkan selama satu jam hingga mengental.
4. Goreng kue cucur sampai matang
instagram.com/mamabie_kitchen
Panaskan minyak yang ada di dalam wajan, kemudian goreng adonan kue cucur sampai berwarna keemasan. Gunakan panas api yang tidak terlalu besar, supaya matang merata dan tidak gosong. Tiriskan, lalu letakkan kue cucur di atas piring. Kue cucur enak siap dinikmati!
Demikianlah ulasan resep kue cucur gula merah yang empuk dan enak. Ternyata gampang banget, kan bikinnya? Dari pada beli diluar mendingan buat sendiri di rumah, lebih hemat dan tentunya lebih higienis. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya!