Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App

Home News Business Sport Tech Hype Korea Life Health Automotive Food Travel

For You

Iklanin di IDN Profil Dokter Quiz #LokalBerdaya

Resep Ikan Tongkol Balado Pedas, Begini Cara Membuatnya yang Mudah

06 Okt 2019, 14:40 WIB

Instagram.com/maybelin_ma

Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia. Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa. Nasi plus tongkol balado bisa banget bikin selera makan jadi nambah.

Masakan rumahan ini, bisa kamu masak sendiri lho di rumah. Tentunya sangat mudah dan tidak ribet.

Nah, kali ini IDN Times akan kasih kamu rekomendasi cara membuat resep ikan tongkol balado yang pedasnya dijamin bikin nambah terus. Simak ulasannya di bawah ini ya!

1. Siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan

Instagram.com/seafooddapuremak

Bahan utama:

250 gram ikan tongkol (potong kecil dan dipindang)
1 batang serai
2 lembar daun salam
Secukupnya garam
50 ml air

Bumbu halus:

8 buah cabai merah
4 buah cabai merah keriting
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat
1 sdt terasi bakar

2. Goreng ikan tongkol hingga berubah warna

Instagram.com/raden_ajeng_ayuriri_yanti

Setelah dipindang sekitar lima menit, ikan tongkol bisa langsung digoreng. Sebelum digoreng, pastikan minyak benar-benar panas.

Tujuannya supaya tidak meletup-letup saat tongkol digoreng. Gunakan api sedang biar matangnya sempurna.

3. Tumis semua bumbu halus

Instagram.com/renimaulina12

Setelah ikan tongkol selesai digoreng, selanjutnya tumis bumbu halus. Masukkan pula daun jeruk, daun salam, dan serai yang sudah digeprek.

Tumis bumbu hingga matang, bisa dilihat dari warna dan aromanya. Koreksi rasanya sampai pas. Ketika bumbu halus ditumis, jangan menambahkan banyak garam, karena ikan tongkol sudah asin saat dipindang.

4. Masukkan tongkol ke dalam bumbu

Instagram.com/warkit_waroenkkita

Setelah bumbu tumis sudah hampir matang, masukkan tongkol goreng dengan kondisi api mengecil. Tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu kering dan semua bumbu balado bisa meresap ke daging ikan tongkol.

5. Ikan tongkol balado siap disantap

Instagram.com/jojo_catering

Setelah tercampur rata, sajikan ikan tongkol balado. Menu ini bisa jadi pelengkap sayur sop biar makin nikmat. Jangan lupa menambahkan kerupuk di atas nasi hangat biar nikmatnya sempurna.

Itulah resep ikan tongkol balado yang bisa kamu praktikkan langsung di rumah. Selamat mencoba!