Resep Humitas Khas Chili, Lembut Banget!

Bahan:

• 7 jagung manis utuh dengan klobot
• 250 gram keju mozzarella
• 1 sdt ketumbar (secukupnya)
• 2 siung bawang putih
• 1 cangkir tepung jagung
• Seperempat cangkir heavy cream
• 2 telur ayam
• 1 sdt garam

1. Kupas jagung dengan hati-hati, usahakan klobot jagung dapat utuh. Agar dapat digunakan untuk membungkus adonan humitas. Lalu, bersihkan jagung dari serabut.
2. Sebelum masuk ke tahap adonan. Ada baiknya untuk membuat klobot jagung lebih lentur dengan cara meletakkannya ke dalam panci berisi air mendidih selama beberapa menit. Setelah itu, tiriskan air dan simpan klobot sampai siap digunakan.
3. Mulai menyisir semua jagung dengan menggunakan pisau.
4. Masukkan semua bahan mulai dari jagung, keju, bawang putih, ketumbar, tepung jagung, heavy cream, telur, dan garam, ke dalam food procesoor atau mesin penggiling hingga menjadi halus merata.
5. Siapkan panci kukus dan isi air sekitar dua setengah gelas (pastikan air berada di bawah pembatas kukus). Jika tidak memiliki panci kukus, dapat menggunakan panci biasa kemudian letakkan tongkol jagung pada permukaan panci beserta air.
6. Saatnya membungkus adonan pada klobot. Untuk membungkusnya, gunakan cara yang dirasa mudah seperti membungkus nagasari, juga tidak masalah. 
7. Letakkan humitas pada panci pengukus. Jika masih ada klobot sisa, bisa digunakan sebagai penutup humitas saat dikukus.
8. Tempatkan panci di atas kompor dan kukus humitas sekitar 35-40 menit.

Biar makin nikmat, santap humitas dengan saus tomat selagi masih hangat. Tak lupa secangkir teh hangat manis, menjadi pasangan pas untuk menikmati humitas saat berbuka puasa.

Itulah tadi resep humitas khas Chili yang dapat kamu jadikan sebagai variasi menu buka puasa. Selamat mencoba!