- 4 butir telur
- 60 gr gula pasir halus
- 50 gram terigu protein rendah
- 10 gr maizena
- 1 sdm cokelat bubuk
- 2 sdt pasta blackforest (pasta cokelat juga bisa)
- 85 gr mentega, lelehkan
Resep Double Choco Roll Cake, Takjil Nikmat yang Menggugah Selera
Takjil merupakan salah satu hal yang banyak menyita perhatian ketika berbuka puasa. Dalam memilih membuat takjil, kamu pasti ingin membuat sesuatu yang berbeda dalam hal rasa maupun penampilan yang menggoda.
Double choco roll cake merupakan salah satu menu takjil yang bisa kamu coba. Takjil ini mampu menghasilkan aroma yang nikmat dalam setiap kelembutan gigitan cake yang ada cokelat glazenya. Ini dia resepnya!
1. Bahan-bahan untuk pembuatan cake
2. Bahan untuk chocolate glaze
- 75 gr dark chocolate compound, cincang
- 50 gr susu cair
- 50 gr whipcream bubuk
- 1 sdm unsalted butter
3. Campurkanlah semua bahan
- Siapkan loyang ukuran 24x24 cm, olesi dasarnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
- Campur dan ayak terigu, maizena dan cokelat bubuk. Sisihkan
- Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
- Masukkan campuran terigu, lalu tambahkan pasta blackforest, aduk balik perlahan dengan spatula.
- Lalu masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga merata.
4. Tuang ke dalam loyang dan panaskan
- Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 180°C sampai matang.
- Angkat dan biarkan dingin. Oles dengan buttercream, gulung sambil dipadatkan. Diamkan di dalam kulkas 15 menit.
5. Cara membuat chocolate glaze
- Campur whip cream bubuk dengan susu cair, lalu panaskan di atas kompor hingga sedikit berbuih.
- Masukkan dcc. Aduk-aduk dengan hand whisk sampai rata dan licin.
- Tambahkan butter aduk hingga lembut.
6. Cara penyajian
- Keluarkan cake yang telah dingin dari dalam lemari es
- Chocolate glaze yang telah jadi digunakan untuk melapisi permukaan cake.
- Teknik glazing dapat dilakukang dengan cara menyiram atau meneteskan (dripping) juga bisa dilakukan dengan mengoles adonan glazing pada permukaan kue (brush).
- Setelah melakukan tehnik glazing, simpan di kulkas selama 1 jam.
- Simpan roll cake dalam suhu dingin/kulkas hingga saat akan disajikan.
- Setelah itu, hiasi permukaan cake dengan topping menarik lainnya seperti buah ceri maupun kacang.
Nah, itulah resep double choco roll cake, yang bisa kamu coba membuatnya di rumah. Rasa dan kelembutannya dijamin bikin nagih!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
.png)
.png)
.png)
