- 800 ml susu segar
- 70 gram mentega
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 sdt garam
- 1/3 sdt bubuk lada hitam
- 1/3 sdt bubuk pala (opsional)
Resep dan Cara Membuat Saus Bechamel, Gak Seribet yang Kita Kira
Saus béchamel yang juga biasa disebut saus putih ini biasanya bisa ditemukan dalam berbagai makanan, seperti lasagna, pasta, monsieur croque, dan sebagainya. Béchamel merupakan salah satu saus utama dari lima saus dalam kuliner klasik Prancis.
Meski namanya terlihat rumit, tapi cara bikinnya sederhana banget lho. Bahan utamanya bahkan cuma tiga jenis saja. Kamu bisa lihat cara bikinnya dalam resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
2. Cara membuatnya ternyata gak seribet yang kita kira
- Panaskan susu hingga mendidih, lalu matikan api. Sisihkan.
- Siapkan wajan antilengket, kemudian cairkan mentega.
- Masukkan dua sendok makan tepung terigu ke dalamnya, aduk-aduk selama 2-3 menit.
- Tuang susu hangat ke dalamnya, masak hingga mendidih.
- Bumbui dengan garam, lada hitam, dan bubuk pala. Aduk kembali hingga tekstur saus mengental. Matikan api.
3. Tips yang bisa kamu terapkan
- Kamu bisa menggunakan rempah-rempah yang lebih banyak seperti bawang bombai, seledri, bay leave, dan cengkeh. Kamu bisa merebusnya bersama susu segar sebelum dituang ke campuran tepung dan mentega.
- Bechamel sauce bisa kamu simpan dalam wadah tertutup dan masukkan dalam lemari es. Habiskan dalam tiga hari atau kurang dari sepekan.
Itulah cara dan resep saus bechamel yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
.png)
.png)
.png)
