- 6 papan tempe gembus yang dipotong menjadi kotak
Resep dan Cara Membuat Sate Gembus yang Enak, Rasanya Bikin Nagih
Sate gembus atau sering disebut sebagai sate kere ini menawarkan rasa khas sate tanpa daging. Pasalnya, sate ini terbuat dari tempe gembus, tanpa adanya campuran daging sedikit pun. Cocok banget buat kamu yang tidak suka daging, tapi tetap ingin makan sate.
Yuk, cari tahu gimana sih resep sate gembus yang gampang ini?
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
Bahan bumbu bacem:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 butir kemiri
- air secukupnya
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- kecap secukupnya
Bahan bumbu kacang:
- 6 buah cabai rawit
- 6 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 240 gram kacang tanah yang telah disangrai
- santan cair secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan pelengkap:
- bawang merah mentah
- cabai rawit
- kecap manis
- timun
2. Campurkan tempe gembus dengan bahan-bahan lainnya
Haluskan bumbu bacem ke dalam blender, lalu tumis di atas wajan yang telah dipanaskan dengan minyak. Setelah itu, siapkan panci yang diisi air dan tambahkan tumisan bumbu dengan potongan tempe gembus ke dalamnya. Masukkan garam, gula merah, dan kecap, lalu masak sampai meresap.
3. Tumis bumbu kacang di atas wajan
Selanjutnya, haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai, lalu tumis di atas wajan. Tuangkan santan ke dalamnya sesuai selera, lalu aduk dan masak hingga bumbu mulai mengental.
4. Bakar sate gembus, lalu sajikan!
Tusuk potongan tempe gembus yang berbentuk kotak seperti sate, lalu celupkan ke dalam bumbu kacang. Setelah itu, bakar sate hingga teksturnya menjadi agak kering. Saat matang, sajikan dengan kuah kacang, potongan bawang merah, cabai rawit, kecap manis, dan timun.
Ternyata gampang banget bikin sate gembus, yuk cobain di rumah!
.png)
.png)
.png)