- 300 gram tepung terigu tinggi protein
- 1 butir telur ayam
- 150 ml air hangat
- 1 sdm susu bubuk rasa vanila
- 1 sdt gula halus
- 1/2 sdt garam
- 50 ml minyak goreng
- Margarin sekucup
- Minyak goreng untuk merendam adonan secukupnya
Resep dan Cara Membuat Roti Prata, Makanan Khas India yang Nikmat
Roti prata merupakan roti dengan bentuk pipih asal India yang mudah ditemui di Singapura dan terkenal di Kota Batam. Prata berasal dari bahasa India yang artinya datar.
Bagi masyarakat Indonesia sendiri lebih mengenal makanan ini sebagai roti canai karena berasal dari Chennai yaitu sebuah wilayah di India di Eropa Selatan. Sedangkan di Eropa, roti ini disebut dengan flying bread (roti terbang) karena bentuknya yang tipis.
Roti prata cocok dijadikan camilan dan pengganjal perut di pagi hari. Selain itu, bahan dan cara membuatnya pun termasuk mudah lho. Yuk simak!
1. Bahan-bahan membuat roti prata
Bahan-bahan membuat roti meliputi :
2. Membuat adonan roti
Langkah membuat adonan roti adalah sebagai berikut:
- Kocok telur ayam, garam, gula, dan air hangat terlebih dahulu agar adonan rata
- Tambahkan 50 ml minyak goreng
- Di tempat terpisah, campuran tepung terigu dan susu bubuk hingga rata
- Satukan adonan dan uleni hingga kalis
3. Membentuk adonan roti
Langkah berikutnya adalah membentuk adonan agar diperoleh bentuk roti yang pipih dan bulat. Langkahnya, yaitu:
- Ambil adonan yang telah kalis secukupnya
- Bulatkan adonan sesuai yang diinginkan dan lakukan pada semua asinan hingga tidak ada sisa
- Rendam bulatan adonan pada wadah berisi minyak, tutup dengan kain bersih
- Diamkan rendaman selama kurang lebih 2 jam
Setelah 2 jam, berikutnya:
- Ambil satu persatu bulatan dan pipihkan hingga tipis dan jangan sobek
- Oleskan mentega pada setiap sisinya
- Gulung adonan yang telah pipih tadi hingga membentuk adonan panjang
- Selanjutnya adonan panjang digulung membentuk lingkaran (melingkar seperti bentuk obat nyamuk tapi lebih rapat)
- Satukan 1-2 adonan yang telah berbentuk melingkar ini, tergantung ukuran yang diinginkan
- Pipihkan tumpukan adonan
- Lakukan hingga adonan habis
4. Proses menggoreng
Selanjutnya adalah proses penggorengan. Selembar demi selembar digoreng diatas teflon tanpa minyak. Gunakan api kecil agar adonan tidak gosong. Bila warnanya sudah kecokelatan, artinya roti telah matang.
5. Disajikan dengan toping atau saos lebih nikmat (optional)
Roti yang telah matang akan jadi lebih nikmat kalau dihidangkan bersama parutan keju, susu kental, selai atau bahkan kuah kari. Tinggal tambahkan sesuai selera ya.
Itulah resep roti asal India yang dijamin bikin nagih. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
.png)
.png)
.png)
