Resep dan Cara Membuat Keripik Pisang Manis yang Kriuk
Selain enak dimakan langsung, buah pisang juga enak diolah menjadi berbagai camilan. Salah satunya keripik pisang.
Gak perlu beli, kamu bisa bikin camilan satu ini di rumah dengan mudah, lho! Berikut resep dan cara membuat keripik pisang manis yang kriuk-kriuk dan lezat. Selain lebih hemat, higienitas, dan kualitas rasanya bakal lebih terjaga.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 sisir pisang kepok muda yang kulitnya masih hijau
- 1-2 liter minyak goreng, sesuaikan dengan lebar penggorengan
- 70 gram gula pasir
- 1 sdt garam halus
- 200 cc air panas
2. Cara membuatnya gampang banget
- Larutkan gula pasir dalam air panas. Aduk hingga larut dan sisihkan.
- Parut pisang menggunakan pemarut khusus keripik atau parutan serbaguna. Pastikan ketebalannya pas, tidak terlalu tipis atau tebal.
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Setelah panas, masukkan irisan pisang dan goreng hingga setengah matang. Sesekali aduk pisang agar matangnya rata.
- Saat pisang sudah agak kering, tuang tiga sendok makan air gula ke dalam wajan. Hati-hati, karena di proses ini, minyak akan meletup-letup.
- Tunggu hingga letupan minyak reda atau tak lagi bersuara, angkat saat pisang sudah benar-benar kering dan matang.
3. Tips yang bisa kamu terapkan
- Kamu bisa mengiris pisang berbentuk bulat atau memanjang sesuai selera.
- Pastikan kamu menggunakan banyak minyak hingga seluruh bagian pisang terendam. Hal ini akan berpengaruh terhadap kerenyahan.
- Selain itu, goreng pisang secara bertahap alias jangan sampai penggorengan terisi terlalu penuh.
- Tuang gula dengan cara melingkar dan rata ke semua bagian, jangan berpusat di satu titik saja.
- Biasanya akan ada bagian gula yang gosong dalam minyak setelah dua atau tiga kali menggoreng. Sebaiknya saring sisa gosong tersebut terlebih dahulu, baru lanjutkan menggoreng.
- Supaya warnanya lebih cantik, kamu bisa mencampur pewarna makanan kuning telur dengan air, lalu masukkan pisang ke dalamnya. Aduk hingga rata, baru digoreng.
Itulah dia rekomendasi resep dan cara membuat keripik pisang manis yang garingnya dijamin bikin kamu ketagihan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba dirumah ya!
