Kamu bisa menemukan beragam olahan cumi unik di Indonesia. Bisa dibilang semuanya enak, bahkan bikin kita kalap.
Salah satunya yang paling favorit yakni cumi asam manis. Perpaduan manis dengan asam menimbulkan rasa yang segar. Namun, kamu harus berhati-hati saat memasak cumi, karena bisa mengubah tekstur dagingnya jadi keras.
Yuk, cari tahu gimana sih resep dan cara membuat cumi asam manis di bawah ini!
Bahan-bahan:
Baluri cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong dengan air jeruk nipis. Letakkan di dalam mangkuk kecil, lalu diamkan selama kurang lebih sepuluh menit. Cara ini dilakukan supaya cumi-cumi tidak teras amis saat dimakan. Cuci lagi cumi-cumi dan tiriskan.
Siapkan wajan yang sudah diberi minyak, lalu panaskan terlebih dahulu. Masukkan bawang bombay dan putih, tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan cumi ke dalam wajan, biarkan sampai matang. Jangan terlalu lama memasak cumi, karena tekstur dagingnya bisa berubah jadi keras.
Tambahkan saus tomat, tiram, dan cabai ke dalam wajan. Aduk sampai merata. Barulah masukkan daun bawang bersama dengan paprika.
Campur semua bahan sampai benar-benar merata. Jangan lupa bumbui dengan merica, gula, dan garam, lalu aduk kembali. Cicipi terlebih dahulu biar rasanya lebih pas. Matikan kompor. Siap disajikan!
Wah, ternyata gampang banget cara membuat cumi asam manis, ya! Selamat berkreasi!