Resep Bika Ambon Khas Medan, Camilan Legendaris yang Lezat Abis!

26 Jun 2019, 15:25 WIB

Pixabay.com/broewnis

Indonesia memiliki begitu banyak makanan ringan dari berbagai daerah. Salah satunya yang paling terkenal, bika ambon, kue khas dari Medan. Kue yang memiliki tekstur lembut dan memiliki cita rasa manis ini, sangat disayangkan untuk kamu lewatkan begitu saja.

Nah, teruntuk kamu yang penasaran dengan kue bika ambon, dan ingin membuatnya secaera langsung. Yuk simak cara membuatnya.

1. Bahan yang diperlukan

Pixabay.com/Bru-nO

100gr gula pasir
100gr tepung tapioka
50gr tepung terigu
2btr telur
1sdm mentega dicairkan
1gls santan kental
pewarna makanan kuning (bisa pakai kunyit bubuk)
1sdm gula pasir
50ml air hangat
1 bungkus fermipan

2. Setelah semua bahan sudah tersedia, berikut cara membuatnya

Pixabay.com/Alexas_Fotos

Campurkan gula pasir dan fermipan, lalu tuangkan air hangat. Aduk hingga larut. Setelah larut, diamkan 15 menit.
Kocok telur dan juga ayak tepung terigu dan tapioka.
Campurkan ayakan tepung dan gula pasir, lalu diaduk. Kemudian campurkan biang yang sudah mengembang (campuran gula pasir dan fermipan), lalu diaduk hingga merata. Berikutnya campurkan telur yang sudah dikocok, aduk lagi hingga merata.
Setelah adonan menjadi kental, tambahkan sebagian santan dan diaduk. Lalu beri pewarna makanan ke adonan. Setalah adonan sudah bewarna kuning, diamkan 1 jam.
Setelah adonan mengembang, tuang sisa santan dan mentega cair.
Tuangkan adonan ke teflon yang telah diolesi dengan mentega. Lalu tunggu hingga matang.
Sajikan dan potong-potong.

3. Biar lebih mudah, berikut referensi video cara membuat bika ambon

Pada umumnya kue bika ambon dibuat dengan cara dioven. Akan tetapi, kalau kamu tidak memiliki oven, bisa melakukan alternatif lain yaitu dengan cara dipanggang di atas teflon. Dan juga yang harus diperhatikan iyalah bagian membuat biang campur, pastikan harus mengembang, kalau tidak, terpaksa kamu harus mengulanginya lagi.

Nah, itu dia resep cara membuat kue bika ambon khas Medan. Selamat mencoba di rumah ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.