Resep Ayam Pedas Dower, Begini Cara Membuatnya yang Enak dan Mudah
Rasa ayam berbumbu pedas menciptakan sensasi kenikmatan tersendiri. Rasa pedas dari cabai asli bakal bikin selera makanmu makin meningkat. Apalagi, dipadukan dengan tekstur ayam yang empuk, dijamin bikin ketagihan.
Penasaran gimana bikinnya? Yuk, cobain resep dan cara membuat ayam pedas dower di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam yang telah dipotong jadi beberapa bagian
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai yang telah dimemarkan
- 1/2 sendok teh bubuk kencur
- 1/2 sendok makan bubuk ketumbar
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan Sambal :
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 100 gr cabai rawit merah
2. Tumis bahan sambal di atas wajan
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, panaskan. Masukkan semua bahan sambal ke dalam ke dalam wajan. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum, tiriskan.
3. Blender bahan sambal yang telah ditumis, lalu tumis kembali
Tambahkan semua bahan sambal yang telah ditumis ke dalam blender, haluskan. Tumis kembali bumbu halus di atas wajan yang telah diisi minyak. Masukkan serai bersama daun jeruk ke dalamnya, aduk sampai merata.
4. Tambahkan ayam bersama bahan lainnya, masak sampai bumbu meresap
Masukkan ayam bersama bubuk kunyit, kencur, dan ketumbar. Masak semua bahan sembari diaduk sampai berubah warna.
Tuang air bersama garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalamnya. Aduk kembali, sembari menunggu airnya meresap pada ayam. Angkat dan sajikan!
Itulah resep dan cara membuat ayam pedas dower yang akan menggugah selera makanmu. Selamat berkreasi!
