Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah.
Salah satunya ayam goreng bacem khas Yogyakarta yang manis dan gurihnya pas. Kalau di kota kamu gak ada ayam goreng bacem, bisa bikin sendiri di rumah.
Caranya? Nah, kamu bisa meniru resep dan cara membuat ayam goreng bacem khas Yogyakarta di bawah ini!
Bahan-bahan:
Siapkan ayam dengan memotongnya jadi beberapa bagian, sisihkan. Peras jeruk nipis, lalu lumuri airnya pada permukaan daging ayam, biar gak amis. Diamkan ayam dengan perasan air jeruk nipis beberapa menit, tiriskan.
Masukkan semua bahan, kecuali ayam, kecap manis, dan air ke dalam blender, haluskan. Tumis bumbu halus di atas wajan bersama ayam dan air, didihkan. Tuang kecap manis di atasnya, masak sampai airnya meresap pada ayam. Sisihkan.
Letakkan wajan berisi minyak di atas kompor, panaskan. Masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalam wajan. Goreng sampai berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng bacem selagi hangat!
Gimana, gampang kan? Selamat memasak ayam goreng bacem!