Resep Ayam Bakar Kecap yang Lezat, Dijamin Bikin Nagih
Ayam bakar biasanya jadi makanan besar yang identik dengan momen tertentu, seperti perayaan bersama keluarga, arisan, atau syukuran. Tapi gak ada salahnya lho, kalau kamu mau menikmatinya sebagai lauk harian.
Berikut dibawah ini IDN Times kasih rekomendasi resep ayam bakar kecap yang dijamin lezat dan bikin ketagihan. Tentunya juga tidak lupa dengan cara membuatnya yang sederhana sehingga kamu bisa bikin sendiri, gak usah beli lagi diluar. Intip yuk dibawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian atau sesuai selera
- 250 ml air
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 sdm kecap manis
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas jahe
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt kemiri, sangrai
- 2 sdt lada
- 1 sdm gula merah
- 2 sdt garam
Bahan bumbu oles:
- 3 sdm kecap manis
- 5 buah rawit cincang (opsional)
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm mentega
2. Cara membuatnya gak begitu susah, kok
- Haluskan seluruh bahan bumbu menggunakan ulekan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis kembali hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata.
- Tuang air ke dalamnya, pastikan air dan bumbu tercampur.
- Masukkan kecap manis, aduk rata. Masak ayam hingga matang dan air mulai menyusut. Matikan api, sisihkan.
- Panaskan grill pan atau teflon, panggang ayam dengan api sedang setelah diolesi bumbu kecap. Balik ayam beberapa kali dan terus olesi dengan bumbu kecap di kedua sisinya.
- Sajikan.
3. Tips yang bisa kamu lakukan
Supaya lebih praktis, kamu tidak perlu membuat bumbu oles lagi. Cukup olesi dengan sisa bumbu ayam, lalu panggang. Bisa koreksi rasanya dengan gula dan kecap jika dirasa kurang manis. Selamat mempraktikkannya di rumah!
