Keunikan kuliner Indonesia memang tak ada yang menandingi. Ada manisan, ada pula asinan dengan rasa unik.
Kalau asinan khas Betawi, biasanya menggunakan sayuran, sedangkan Bogor terdiri dari buah-buahan. Begini resep dan cara membuat asinan bogor yang enak dan segar untuk camilan di rumah.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Kemudian, sisihkan.
Siapkan panci yang diisi air, kemudian masukkan bumbu halus, bersama garam, dan air asam jawa. Rebus sampai tak tercium bau langu dari cabai.
Tambahkan cuka ke dalamnya, aduk kembali sampai merata. Matikan api kompor, lalu biarkan kuahnya mendingin dengan suhu ruangan. Sisihkan. Saat kuahnya sudah dingin, saring untuk dipindah ke tempat lain.
Tuang kuah yang telah disaring ke dalam mangkuk berisi irisan buah. Taburi kacang tanah goreng di bagian atasnya. Asinan khas Bogor yang menyegarkan siap disajikan!
Nah, sekarang kamu bisa membuat asinan Bogor sendiri, deh! Camilan ini bakal menyegarkan hari-harimu!