- 500 gram gula pasir
- 3 liter air
- 4 sendok makan air asam jawa kental
- 2 sendok makan cuka
- irisan mangga secukupnya
- irisan kedondong secukupnya
- irisan nanas secukupnya
- kacang tanah goreng secukupnya
Resep Asinan Khas Bogor yang Enak dan Segar, Begini Cara Membuatnya
Keunikan kuliner Indonesia memang tak ada yang menandingi. Ada manisan, ada pula asinan dengan rasa unik.
Kalau asinan khas Betawi, biasanya menggunakan sayuran, sedangkan Bogor terdiri dari buah-buahan. Begini resep dan cara membuat asinan bogor yang enak dan segar untuk camilan di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
- 30 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 liter air
- 2 sendok teh garam
- terasi bakar secukupnya
2. Haluskan bumbu ke dalam blender, kemudian rebus
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Kemudian, sisihkan.
Siapkan panci yang diisi air, kemudian masukkan bumbu halus, bersama garam, dan air asam jawa. Rebus sampai tak tercium bau langu dari cabai.
3. Tuang cuka ke dalam rebusan
Tambahkan cuka ke dalamnya, aduk kembali sampai merata. Matikan api kompor, lalu biarkan kuahnya mendingin dengan suhu ruangan. Sisihkan. Saat kuahnya sudah dingin, saring untuk dipindah ke tempat lain.
4. Campurkan kuah bersama buah-buahan, sajikan!
Tuang kuah yang telah disaring ke dalam mangkuk berisi irisan buah. Taburi kacang tanah goreng di bagian atasnya. Asinan khas Bogor yang menyegarkan siap disajikan!
Nah, sekarang kamu bisa membuat asinan Bogor sendiri, deh! Camilan ini bakal menyegarkan hari-harimu!
.png)
.png)
.png)
