Membuat Sus Kering Matcha Crispy yang Nikmat dan Lumer di Mulut

15 Jan 2020, 20:45 WIB

Makanan atau camilan di zaman sekarang memang gak ada habisnya untuk mengubahnya lebih mantul dan kekinian. Contohnya kita bisa berkreasi dari macam rasanya, bentuk, keunikannya, dan sebagainya. Hal tersebut juga berlaku pada makanan atau camilan yang sudah lama dikenal sampai sekarang pun masih ada penggemarnya karena diubah lebih kekinian.

Termasuk kue sus kering yang diprakarsai oleh bangsa Eropa ini sekarang sudah banyak penikmatnya dan makin banyak macam variannya. Seperti sus kering matcha yang tak kalah menggiurkan sebagai camilan yang nikmat. Berikut resepnya.

1. Siapkan bahan-bahan
thelittleepicurean.com
Bahan kulit sus:
- 150 gr tepung terigu serbaguna
- 125 gr margarin
- ½ sdt garam
- 250 ml air
- 3 butir telur
Bahan vla:
- 400 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 sdm matcha bubuk
2. Pembuatan kulit sus kering
steamykitchen.com
Pertama, didihkan air lalu masukkan garam dan margarin. Masak hingga larut dan mendidih. Kemudian Masukkan tepung terigu, aduk rata dan cepat sampai kalis. Setelahnya lalu angkat, pindahkan adonan kulit sus ke wadah yg lain dan biarkan hingga adonannya agak dingin.
Masukkan telur pada adonan kulit sus sambil diaduk dengan kocokan mixer. Setelah tercampur rata masukkan adonan dalam piping bag, gunting ujungnya yang sudah diberi spuit bintang. Semprotkan ke loyang dan beri jarak.
3. Lalu panggang kulit sus sampai matang crispy
steamykitchen.com
Masukkan ke dalam oven sampai matang, mengembang dan berwarna kuning kecokelatan.
Saat proses pemanggangan, oven jangan dibuka-buka ya sampai kulit sus matang supaya hasil kulitnya kering renyah dan berongga.
4. Pembuatan isian vla matcha
showfoodchef.com
Kedua, masaklah susu cair dan gula, aduk hingga larut. Masukan tepung terigu, maizena, dan matcha bubuk. Masak hingga larutan kental dan mendidih, setelahnya dinginkan.
5. Penyelesaian dan penyajian
zencancook.com
Gunting kulit sus jangan sampai putus atau bisa diberi lubang dengan tusuk sate, masukkan isian vla matcha dengan bantuan piping bag. Ulangi kembali sampai semua kue sus terisi.
Untuk variasi rasa isian vla sus, kamu bisa ganti aneka rasa sesuai selera
Nah, itu dia resep dari kue sus kering matcha yang dijamin bikin lumer di mulut kamu saat menyantapnya dan crunchy. Mudah kan? Yuk, coba bikin!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.