Malas Masak? Ini Resep Lazy Chicken yang Oke untuk Jamuan Malam Imlek

Resep ini cocok untuk makan dua orang. Jika keluargamu yang datang banyak, silahkan ditambahkan jumlahnya ya!

• 2 buah ayam paha.
• 5 buah daun bawang, potong besar-besar.
• 1 buah jahe, iris tipis-tipis, bagi dua.
• 2 siung bawang putih, geprek.
• 2 siung bawang merah, geprek.
• 1 sendok teh kecap asin.
• 1 sendok teh saus tiram
• Garam sejumput.
• Minyak goreng secukupnya.

Caranya mudah banget. Bahkan kamu cuma butuh waktu 20 menit untuk memasaknya. Mudah bukan?

• Bersihkan ayam sampai darah kotornya hilang semua.
• Didihkan air, masukkan 3 buah daun bawang yang sudah dipotong, bersama 5-6 iris jahe.
• Setelah air mendidih, masukkan ayam, tunggu 5 menit di air mendidih.
• Setelah 5 menit, tutup panci, matikan api, kemudian biarkan dalam panci tertutup selama 15 menit.
• Setelah 15 menit, keluarkan ayam, masukkan ke air yang benar-benar dingin, tunggu selama 10 menit.
• Sambil menunggu ayam, mari kita memasak bumbunya!
• Tumis bawang putih, bawang merah, sisa daun bawang, dan sisa jahe dalam minyak. Masukkan bahan-bahan ini saat minyak masih dingin, tumis jangan sampai bahan gosong.
• Masukkan minyak tumisan ke bumbu kecap, saus tiram, dan garam, aduk rata.
• Setelah 10 menit, suwir-suwir ayam sampai ke ukuran yang diinginkan.
• Tuangkan bumbu campuran, aduk rata.
• Sajikan bersama taburan daun bawang yang dipotong kecil-kecil.

Meski cara membuatnya mudah banget, namun makananmu bisa jadi sangat enak kalau kamu menggunakan tips berikut ini lho.

• Untuk ayam yang lebih bersih, gosok dengan garam kulitnya sebelum dicuci.
• Lama memasak ayam tergantung pada besaran ayam. Jadi jika ayam berukuran besar, tambahkan waktu memasak jadi 8 menit di air mendidih, dan 18 menit di panci yang tertutup. Begitu juga saat kamu memasak dalam porsi besar, lebih baik bagi jadi dua sampai tiga panci.
• Jika dirasa kecap sudah asin, tak perlu menambahkan garam. Terlalu asin juga akan membuat makananmu tidak enak.
• Untuk rasa makanan yang lebih wangi, setelah bumbu tercampur rata, tambahkan minyak wijen sebelum menaburkan daun bawang.

Itulah resep dan cara memasak Lazy Chicken. Mudah banget bukan? Gak cuma saat malam Imlek, kamu pun bisa memasaknya kapan saja. Untuk lebih jelasnya, kamu bisa melihat dalam video berikut ini.

Selamat mencoba!