Satu dari sekian olahan kuliner khas Indonesia ini kerap disuguhkan sebagai pendamping aneka masakan. Pasalnya, cita rasa dari acar bawang merah memang sanggup memperkuat kelezatan dari masakan utama tersebut. Selain itu, cara mengolahnya pun tak rumit.
Yuk, simak tips berikut agar acar bawang merahmu tersaji lebih optimal!
Untuk membuat acar, disarankan untuk menggunakan bawang merah yang berukuran agak besar. Selain itu, pastikan pula kualitasnya masih bagus. Selanjutnya, cucilah bawang merah tersebut hingga bersih.
Setelah dicuci dan dikupas, maka iris tipislah bawang merah tersebut. Kemudian, masukkan ke dalam toples kaca yang sebelumnya sudah diisi beberapa cabai rawit hijau dalam kondisi utuh (namun sudah dibuang tangkainya).
Rebus air yang dicampur garam (dan bisa juga ditambahkan pula dengan gula pasir) secukupnya. Setelah mendidih, matikan api, lalu masukkan cuka masak yang takarannya disesuaikan dengan banyaknya air rebusan tadi. Biarkan hingga dingin.
Jika sudah dingin, tuangkanlah air tersebut ke dalam toples kaca yang sudah diisi irisan bawang merah dan cabai rawit utuh. Pastikan untuk menutup toples kaca tersebut dengan rapat, kemudian diamkan dalam suhu ruang sekitar 3-5 jam sebelum disantap.
Apabila acar bawang merah tersebut tak habis dalam sekali makan alias berlebih, maka simpanlah di dalam kulkas agar dapat tahan lebih lama seperti seminggu. Sebab, jika dibiarkan dalam suhu ruangan, acar bawang merah rupanya hanya dapat bertahan selama 2-3 hari saja. Pastikan pula toples kaca tertutup dengan baik.
Nah, ternyata gak ribet kan cara bikinnya? Selamat mencoba di rumah!