- 200 gram susu kental manis cokelat
- 200 gram gula halus
- 125 gram cokelat batang, lelehkan
- 100 gram margarin
- 1 sendok teh cokelat pasta
- 250 gram mentega putih
- 1 sendok teh perasa vanili
- Garam secukupnya
7 Cara Membuat Buttercream yang Legit, Bikin Kue Jadi Nikmat
Kue yang enak dan moist akan tetap terasa kurang tanpa kehadiran buttercream atau krim mentega. Selain membuat tampilan lebih menarik, rasanya juga lebih nikmat. Sayangnya, tak jarang kita merasa enek atau terlalu manis.
Nah, untuk menghindari hal tersebut, yuk kita bikin sendiri krim menteganya! Simak IDN Times kasih tips atau cara membuat buttercream
1. Krim mentega cokelat
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Siapkan wadah, lalu masukkan mentega putih, kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan gula dan susu kental manis, kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan lelehan cokelat, cokelat pasta, margarin, perasa vanili, dan garam. Kocok lagi dengan mixer.
- Kocok selama 15 menit atau dirasa adonan sudah lembut.
- Krim mentega cokelatmu sudah siap digunakan.
2. Krim mentega simpel ala Chef Juna
Bahan-bahan:
- 225 gram mentega putih atau mentega tawar
- 75 gram gula bubuk, diayak
- 1,5 sendok makan susu kental manis
Cara membuat:
- Kocok mentega menggunakan mixer hingga warnanya pucat.
- Selanjutnya, masukkan gula halus, kocok lagi.
- Terakhir, masukkan susu kental manis, kocok kembali hingga rata.
3. Krim mentega premium
Bahan-bahan:
- 400 gram whipped cream
- 600 gram mentega putih
- 250 ml sirup
- 100 gram susu kental manis vanila
- 1 sendok makan susu bubuk vanila
- 2 sendok makan rhum
- 1 sendok teh perasa vanila
- ½ sendok garam
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Pastikan wadahnya bersih dan kering.
- Kocok dengan mixer.
- Selanjutnya, kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan lembut dan tercampur rata.
- Krim mentega siap digunakan untuk menghias kue.
4. Krim mentega gula pasir
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega putih
- 200 gram gula pasir
- 100 gram susu kental manis
Cara Membuat:
- Kocok mentega putih sampai agak lembut dan tidak terlalu padat, sisihkan.
- Cairkan gula pasir dengan api kecil, usahakan terus diaduk hingga semua gula mencair dengan sempurna.
- Masukkan gula yang sudah mencair ke dalam mentega, lalu kocok lagi menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga lebih lembut.
- Tambahkan susu kental manis dan kocok sampai tercampur rata.
- Krim mentega gula pasir sudah bisa kamu pakai.
5. Krim mentega warna-warni
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega putih
- 5 sendok makan susu kental manis
- Pewarna makanan secukupnya (warnanya sesuai selera)
Cara membuat:
- Kocok mentega putih dengan mixer kecepatan sedang. Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.
- Masukkan susu kental manis ke dalamnya. Kocok lagi hingga tercampur rata.
- Bagi krim mentega sesuai dengan jumlah warna yang kamu inginkan.
- Untuk mendapatkan warna merah muda, gunakan satu tetes pewarna makanan rose pink atau gold pink. Kocok dengan mixer.
- Kalau mau warnanya lebih pekat, tambahkan setetes lagi.
- Langkah nomor lima berlaku di setiap warna yang kamu inginkan. Usahakan jangan langsung beberapa tetes agar warnanya bisa sesuai.
- Setelah selesai semua, krim warna-warni bisa dipakai.
6. Buttercream dengan mentega kuning
Bahan-bahan:
- 100 gram mentega kuning
- 5 sendok makan susu kental manis vanila
- 2 sendok makan gula halus
Cara membuat:
- Kocok mentega kuning dalam wadah bersih dan kering dengan mixer kecepatan sedang.
- Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.
- Masukkan susu kental manis dan gula ke dalamnya.
- Kocok lagi dengan mixer hingga semua tercampur.
- Krim mentega bisa untuk menghias kue.
7. Krim mentega dengan putih telur
Bahan-bahan:
- 500 gram mentega putih
- 4 butir putih telur
- 200 gram gula halus
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh perasa vanila
Cara membuat:
- Siapkan wadah bersih dan kering.
- Masukkan putih telur dan mentega putih, lalu kocok dengan mixer kecepatan sedang.
- Kocok hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan gula halus, perasa vanila, dan garam.
- Kocok lagi hingga semua bahan tercampur.
Itulah tujuh cara membuat buttercream atau krim mentega yang baik dan benar. Semoga, kuemu semakin lezat dan manisnya pas.
.png)
.png)
.png)
