- 1 papan bihun jagung, rendam di dalam air panas
- Wortel dan daun bawang secukupnya, potong-potong kecil
5 Resep Bihun Goreng yang Enak ala Rumahan, Cocok buat Pengganti Nasi
Makan bersama keluarga memang jadi momen yang sangat spesial. Meski makanannya sederhana, kesan yang didapatkan terasa lebih istimewa. Apalagi kalau makanan yang disantap hasil kreasi sendiri.
Ada banyak pilihan masakan rumahan yang bisa kamu coba. Salah satunya berkreasi dengan bihun. Berikut ini IDN Times kasih beberapa pilihan resep bihun goreng yang sederhana ala rumahan dan gampang untuk membuatnya. Intip yuk langkah-langkah bikinnya!
1. Bihun goreng sederhana
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan bawang goreng, ulek halus
- gula, garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sayuran dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan bawang goreng dan bihun, aduk secara merata. Masukkan garam, gula, dan kecap asin. Aduk rata.
- Koreksi rasanya, lalu matikan api.
- Bihun goreng siap disantap.
2. Bihun goreng khas Medan
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bihun Medan, rendam air hangat hingga lembut dan sisihkan
- 1 batang daun batang, iris serong
- 2 butir telur, bikin orak-arik dan sisihkan
- 1 buah wortel, parut dan sisihkan
Bahan bumbu:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 cabai merah (sesuai selera)
- ½ sendok teh merica butir
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan merica hingga halus.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan irisan daun bawang, telur orak-arik, wortel, kecap manis, dan garam. Masukkan sedikit air supaya tidak kering.
- Koreksi rasanya. Setelah sayuran matang, tambahkan bihun rebus, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Bihun khas Medan siap disantap.
3. Bihun goreng Jawa
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun kering
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 butir telur
- Cabai rawit hijau utuh sesuai selera
- Bakso
- Sosis
- Kol dan daun bawang, diiris
Cara membuat:
- Rebus bihun kering hingga tekstur lunak. Angkat, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kemiri.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masak telur orak-arik.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bakso, sosis, daun bawang, dan kol. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap, garam, dan gula secukupnya.
- Koreksi rasanya, lalu masukkan telur orak-arik. Campur hingga rata.
- Tambahkan cabai rawit utuh, lalu masukkan bihun rebus.
- Masak hingga matang, lalu sajikan.
4. Bihun goreng jamur
Bahan-bahan:
- 250 gram bihun, seduh dengan air panas dan tiriskan
- 8 buah jamur kuping kering, rendam air panas dan potong-potong
- 50 gram bawang bombai, iris tipis
- 50 gram bakso sapi, iris tipis
- 50 gram bakso ikan, iris tipis
- 2 bonggol sawi hijau, potong-potong
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 sendok makan kecap manis
- 1sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica putih bubuk
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan jamur, bakso sapi, bakso ikan, dan sawi, aduk rata.
- Tambahkan telur, masak orak-arik.
- Masukkan bihun, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Angkat.
- Sajikan selagi hangat.
5. Bihun tahu tempe ala Yummy
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bihun rebus
- 2 tahu dadu goreng
- 1 tempe dadu goreng
- 1 bungkus jamur iris
- 1 ikat sawi
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok teh garam
- 3 sendok teh lada
- Minyak secukupnya
- 100 ml kaldu jamur
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bahan bumbu dengan blender hingga halus. Kemudian, tumis hingga harum.
- Masukkan kaldu jamur, kecap, garam, dan lada. Masak hingga mendidih.
- Masukkan jamur, tahu goreng, tempe goreng, dan bihun. Masak hingga mengental dan kering.
- Masukkan sawi ke dalam tumisan saat tahap akhir supaya tidak terlalu layu.
- Sajikan bihun kecap dengan nasi.
Itulah lima resep bihun ala rumahan yang bisa kamu sajikan untuk keluarga. Kamu bisa mendapatkan inspirasi resep harian lainnya di aplikasi Yummy, lho. Selamat mencoba!
.png)
.png)
.png)
