8 Hidangan Berkuah Ala Korea Ini Bikin Harimu Segar!
Selain terkenal dengan KPop-nya, Korea juga terkenal dengan kulinernya yang unik dan lezat. Di antara beberapa makanan Korea tersebut, ada jenis-jenis hidangan yang berkuah dan tentunya sangat nikmat untuk disantap.
Ini 8 hidangan berkuah ala Korea yang pasti kamu suka.
1. Sundubu Jjigae (Sup tahu sutra)
Sundubu Jjigae adalah makanan khas Korea yang aslinya terbuat dari bahan utama tahu sutra, seafood, telur, dan daging babi. Namun di Indonesia, bahan baku dimodifikasi dengan daging sapi.
Bahan-bahan tadi dimasak dalam sup yang pedas dan berwarna merah terang. Rasanya yang gurih dan pedas tentu akan menambah selera makanmu.
2. Doenjang Jjigae (Sup kedelai)
Jika kamu tidak terlalu suka dengan rasa pedas ekstrem, kamu bisa mencoba Doenjang Jjigae atau sup kedelai khas Korea. Berbahan baku utama kedelai yang dicampur dengan bawang bombai, daging sapi, dan beberapa potong tahu kotak, membuat menu ini menjadi santapan yang pas untuk makan siangmu.
3. Seolleongtang (Sup tulang sapi)
Sup ini terbuat dari tulang dan daging sapi. Untuk kuahnya sendiri telah dimasak berjam-jam lamanya dengan api yang kecil, sehingga kaldu di kuah sup ini sangat terasa. Jika kamu jalan-jalan ke Korea Selatan, sempatkan untuk mencicipi sup tulang sapi khas Korea ini, cocok kamu santap di tengah dinginnya cuaca Korea.
4. Samgyetang (Sup ayam utuh)
Sup yang satu ini berbahan utama daging ayam, yang dimasak secara utuh. Dengan dicampur bumbu khas seperti ginseng, jahe, dan tanaman obat lainnya, membuat makanan ini memiliki rasa yang khas dan kaya nutrisi.
Uniknya lagi, biasanya bagian dalam ayam utuh ini diisi nasi sehingga bisa dinikmati oleh lebih dari 1 orang untuk per porsinya.
5. Miyeok Guk (Sup rumput laut)
Di negara asalnya, sup rumput laut ini disantap pada saat ada pesta-pesta tertentu seperti ulang tahun atau pasca lahiran. Sup yang kaya nutrisi ini juga sangat cocok untuk ibu yang baru melahirkan dan menyusui.
6. Jjampong (Sup mie seafood)
Jjampong adalah kuliner Korea yang terdiri dari mi dicampur dengan berbagai macam seafood dan sayuran, dihidangkan dengan kuah atau kaldu yang pedas akan membuatmu ketagihan.
7. Naengmyeon (Sup dingin)
Sup ini unik, karena menggunakan es batu untuk mendinginkan sup. Jika biasanya sup disantap sewaktu panas, maka Naengmyeon justru disantap bersama dengan es. Sup ini biasanya dimakan pada saat musim panas. Bahan utamanya telur, mi, es batu, buah pir, dan ketimun.
8. Haejangguk (Sup daging dan jeroan sapi)
Sup ini berbahan dasar daging dan jeroan api. Nah, uniknya terdapat sebuah mitos mengenai sup ini, yakni dapat menyadarkan orang yang sedang mabuk alkohol. Terlepas benar atau tidaknya mitos ini, kuliner ini memang sangat terkenal di Korea Selatan.
Itu dia 8 kuliner berkuah dari Korea. Gimana, jadi laper kan?
.png)
.png)
.png)
