7 Makanan Lezat Khas Uzbekistan yang Wajib Dicoba

Chuchvara Soup berisi potongan dumpling yang berisi daging cincang lalu diberi kuah kaldu sayuran. Hidangan musim dingin tersebut paling pas dimakan saat menjelang malam karena bisa menghangatkan tubuh dan cukup mengenyangkan. 

Karena Uzbek termasuk salah satu negara yang memiliki runtutan makan yang teratur, menu pembuka gak pernah ketinggalan dari meja makan. Salad terong menjadi makanan pembuka yang disukai banyak warga lokal. Appetizer ini terbuat dari potongan terong, keju, paprika yang dipanggang. 

Gak mau makan berat saat jalan-jalan? Tenang guys karena kutabi siap mengisi perut kalian. Kamu dijamin ketagihan sama cita rasa daging yang gurih dan dilapisi roti tipis di atasnya. Belum lagi ditambah cocolan saus pedas atau sour cream yang segar. Sanggung bikin kamu lupa udah makan berapa potong, deh!

Samsa adalah sebutan samosa dalam bahasa Uzbekistan. Samsa biasanya berisi daging sapi atau domba yang diberi bumbu lalu di isi dalam adonan roti. Samsa dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng. Camilan ini umumnya jadi makanan ringan yang jadi kesukaan masyrakat lokal Uzbek.

Memiiki kuah merah dan penampilan yang mengunggah selera, Lagman bisa jadi pilihan kuliner kamu para pecinta pedas. Lagman sendiri merupakan mi yang disiram kuah pedas dan berisi potongan sayuran segar di atasnya. Bentuk mi di dalamnya seperti udon, tebal dan besar dengan tekstur yang cukup kenyal. 

Plov juga wajib kamu cicipi saat pergi ke Uzbek guys. Sebenarnya Plov adalah hidangan tradisional yang menjadi menu wajib saat pernikahan. Plov dimasak dengan bumbu rempah khas Uzbek lengkap dengan potongan wortel, cabai kering serta bawang putih utuh. Bisa dibilang ini merupakan nasi goreng khas Uzbekistan. 

Setelah puas mengisi perut dengan hidangan berat waktunya menutupnya bersama sajian manis. Dessert khas Uzbek yang bernama Holvaytar terbuat kacang yang menjadi saus penutup kue yang punya tektstur mirip kue pie. Rasa kue ini sangat manis dan enak dihidangkan dingin.

Yap! Itu tadi beberapa menu wajib yang harus kamu coba saat ke Uzbekkistan. Semoga bisa membantu panduan kalian dalam berwisata kuliner ya guys!