7 Keajaiban Street Food Pakistan yang Bisa Menggodamu untuk Melancong

Pulao adalah nasi yang dimasak bersama tulang sumsum dan daging sapi sekaligus. Nasinya sudah dibumbui dengan rempah yang berlimpah sehingga warnanya pun keemasan. Beberapa pedagang juga menambahkan pelengkap lain seperti chickpeas, kentang, dan tauge. Pedagangnya biasanya menjualnya dalam kuali besar yang kemudian dijual per porsi piring sedang. 

Saag sering dibilang salah satu makanan yang pas untuk para vegan dan orang yang sedang niat diet. Bahannya adalah roti jagung yang dipotong kecil-kecil, kemudian disiram dengan mustard berwarna hijau yang disebut saag, dan yogurt Pakistan yang bernama lassi. Makanan ini bercitarasa asam dan gurih. 

Fruit chaat bisa dibilang salad buah ala Pakistan. Komposisinya terdiri dari apel, pisang, jambu, stroberi, mangga, dan anggur yang dicampur dengan saus krim. Kemudian diberi semacam kuaci renyah dan disiram sedikit sirup mawar. Kebayang gak rasanya? 

Chenna adalah sup chickpeas yang kental dan kaya rempah, sementara bhature adalah sejenis roti naan yang renyah dan menggembung. Biasanya dua makanan ini dimakan sebagai satu kesatuan dan dilengkapi dengan acar mentimun dan cabai. 

Pinni merupakan manisan yang terbuat dari gula palem, kelapa, dan kacang almond. Rasanya manis dan seringpula disebut sebagai energy bar khas India atau Pakistan. 

Sejenis gulai sapi atau kambing yang rasanya tak hanya kaya rempah biasa, tetapi ada tambahan harum dari kayu manis. Ada beberapa nihari yang disajikan dengan jeroan macam otak atau hati. Tinggal pilih sesuai selera saja. 

Dahi wada adalah semacam camilan yang terbuat dari tepung yang kemudian direndam dalam kuah yogurt. Kemudian ditambahi taburan bubuk masala yang pedas. Rasanya sudah terbayang asam dan pedas berpadu jadi satu. 

Tertarik untuk mencoba?