6 Olahan Pisang yang Tak Biasa dari Berbagai Penjuru Dunia
Pisang biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan teman ngopi atau nge-teh. Ternyata, di penjuru dunia lainnya, pisang bisa disajikan jadi olahan makanan yang tak biasa. Mulai dari makanan utama sampai saus, diolah menjadi apa sajakah buah pisang ini?
1. Patacon, Venezuela
Sepintas patacon terlihat seperti arepas atau tacos biasa, padahal kalau diperhatikan lebih jelas warna kulit penutupnya berwarna lebih kuning dari biasanya. Ini karena kulit taco tersebut terbuat dari pisang yang digoreng kemudian dipipihkan hingga membentuk kepingan besar. Kemudian, diisi dengan salad, keju, dan daging.
2. Banh Chuoi, Vietnam
Bánh Chuối adalah kue pisang manis khas Vietnam. Bedanya pisangnya tidak dipotong melintang seperti biasa, melainkan dipotong memanjang. Kue ini kemudian dicetak dalam loyang balok atau juga yang dicetak dengan cetakan bentuk pisang sehingga mirip Tokyo Banana. Beda dengan Tokyo Banana, kamu akan menemukan sentuhan rasa kelapa di dalamnya.
3. Mofongo, Puerto Rico
Penganan asal Puerto Rico ini mirip dengan perkedel, bedanya bahan dasarnya adalah pisang raja yang dipetik saat masih hijau. Pisang kemudian dihaluskan kemudian dimasak bersama sedikit minyak, bawang putih, dan garam hingga kecokelatan. Terakhir, ia dibentuk bulatan-bulatan sebesar kepalan tangan dan digoreng. Biasanya ia dihidangkan bersama daging atau salad.
4. Banana Ketchup, Filipina
Ada yang unik dari Filipina, yaitu saus dari pisang. Saus ini berwarna kekuningan dan biasanya disantap sebagai pendamping kentang goreng, burger, atau sosis. Beberapa juga menggunakannya untuk dressing salad. Kira-kira gimana rasanya?
5. Banana Cue, Filipina
Mungkin sepintas kamu melihatnya sebagai pisang goreng atau pisang aroma. Memang mirip kok. Banana cue adalah pisang yang digoreng dengan tepung hingga krispi, lalu disiram dengan saus karamel. Beberapa bahkan menambahkan es krim vanilla sebagai topping tambahan. Pisang goreng naik derajat, nih. Tertarik bikin sendiri di rumah?
6. Banoffee Pie, Inggris
Dari namanya mungkin kamu sudah menebak kalau ini adalah perpaduan pisang dan kopi. Ternyata, banoffee pie adalah perpaduan pisang, krim vanila, dan toffee yang disusun di atas remahan biskuit. Mereka dicetak di loyang dan didinginkan dalam lemari es hingga mengeras dan siap disantap.
Ternyata selain menyehatkan untuk dimakan ketika matang, buah berwarna kuning ini bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat. Mana yang akan kamu coba?
