6 Menu Lezat Khas Riau yang Siap Kembalikan Energi Selama Puasa
Berbuka dengan makanan yang yang itu-itu saja kadang membuat selera makan jadi menurun. Biar gak bosan, beberapa menu makanan khas Riau berikut bisa banget jadi referensi menu berbuka puasamu nanti. Kenikmatan khas Melayu yang tersedia di meja makan kamu dan siap bangkitkan kembali energi setelah seharian berpuasa.
1. Es laksamana mengamuk
Minuman asli dari Pekanbaru ini memiliki cita rasa yang khas. Menggunakan mangga kuini sebagai bahan baku utama, es laksamana mengamuk menawarkan cita rasa dan aroma mangga yang kuat. Perpaduan antara santan kental, mangga, dan gula aren, menghadirkan sensasi yang lezat. Es laksamana mengamuk ini merupakan minuman khas Riau yang sudah dikenal hingga nasional dan pernah meraih juara pertama Kategori Minuman Tradisional Terpopuler pada Anugerah Pesona Indonesia 2017 oleh Kementerian Pariwisata.
2. Air mata pengantin
Air mata pengantin biasanya dihidangkan pada acara yang berbahagia. Dari rupanya, minuman ini terlihat penuh warna, karena berisikan agar-agar aneka warna. Kemudian dipadukan pula dengan nata de coco, blewah, biji selasih, tapai hijau , sirup, dan serutan es batu. Warna dan rasanya sangat menggoda!
3. Gulai ikan patin
Menu makanan khas Riau yang cocok menjadi teman makan nasi ketika berbuka ialah gulai ikan patin. Menu ini begitu populer di Riau, ikan patin segar dimasak dengan bumbu gulai kuning dan santan kental. Menghasilkan rasa khas Melayu yang menggugah selera. Daging ikan patin yang padat dan legit berpadu kuah kuning yang pekat, sangat cocok disantap bersama nasi hangat.
4. Ikan baung asam pedas
Makanan lezat khas Riau lainnya yang berbahan dasar ikan, ialah ikan baung asam pedas. Bagi kamu yang ingin merasakan kelezatan ikan berpadu kuah asam dan pedas yang segar, penganan ini sangat recommended untuk dicoba. Bagi yang menghindari makanan bersantan tapi tetap ingin makan enak, menu ini solusinya. Diolah menggunakan rempah-rempah khusus, menjadikan cita rasa Ikan berdaging lembut ini semakin lezat.
5. Roti jala
Roti jala adalah makanan yang berasal dari daerah Tanjung Pinang dan merupakan adaptasi dari menu makanan India. Bentuknya yang seperti jaring, membuat makanan ini dinamakan roti jala. Biasa disajikan dengan kuah kari, maupun kuah durian kental.
6. Bolu kemojo
Kue bolu ini sebelumnya hanya dibuat untuk sekadar konsumsi, namun berbagai gerai oleh-oleh kemudian menjamur dan mejajakannya sebagai buah tangan. Tersedia dalam berbagai rasa, seperti pandan, durian, jagung, cokelat, dan masih banyak lagi. Bercita rasa manis, legit dan padat. Kue yang satu ini siap menjadi menu penutup usai bersantap.
Makanan khas Riau mana yang akan kamu pilih sebagai santapan saat puasa?
.png)
.png)
.png)
