5 Tips Simpan Makanan di Kulkas Supaya Gak Rusak
Menyimpanan makanan ke dalam lemari es, sudah bukan menjadi hal yang tidak biasa. Bahkan kebanyakan bahan makanan atau step masakan, selalu dianjurkan setelahnya untuk di simpan ke kulkas karena suhunya yang dingin bisa mengawetkan rasa dan kesegarannya.
Akan tetapi bukan berarti semua makanan dan masakan, bisa dengan sembarang untuk di taruh semua ke dalam kulkas. Karena bisa mengundang hawa bau atau bahkan bisa membuat busuk beberapa makanan. Yuk, simak baik-baik agar lebih cerdas dalam urusan dapur.
1. Kentang harus dimasak sebelum dibekukan
Kentang mentah yang kamu temukan di bagian freezer, toko swalayan adalah jenis kentang yang sudah dirawat sebelum dibekukan sehingga mereka akan mempertahankan rasa dan tekstur.
Kamu tidak dapat dengan mudah melakukan teknik ini di rumah. Kentang mentah akan menjadi hitam dan kotor jika di simpan terlalu lama dalam lemari es, yang terbaik adalah memasak atau mengukus terlebih dahulu kentang sebelum membekukannya, dan bahkan menyeleksi jenis kentang yang akan digunakan.
2. Sayuran harus direbus atau sedikit dimasak sebelum dibekukan.
Terlalu lama menyimpan sayuran dalam lemari es, bukan malah membuat sayuran lebih fresh malah mengakibatkan memudar rasanya dan teksturnya akan hilang. membekukan sayuran adalah strategi yang bagus untuk mengirit keuangan kamu, menghindari pemborosan, dan menjaga hasil panen kebun yang kamu punya. Kamu bisa membekukan bawang, paprika, dan jamur, mentah-mentah untuk di simpan sebagai persediaan bahan makan selanjutnya.
Sayuran lain, seperti brokoli, kembang kol, dan wortel, perlu direbus atau dikukus dalam waktu singkat dan kemudian disetrum dengan air dingin dan ditepuk kering. Ini akan membantu mereka mempertahankan rasa dan tekstur.
3. Membekukan telur tidak dengan cara yang asal
Jika ingin menyimpan telur dalam waktu yang lama dalam lemari es, akan lebih baik jika telur sudah dalam keadaan tidak bercangkang. Kalau tidak mereka membusuk di dalam. maka akan lebih baik jika kamu menyimpan telur tidak di dalam lari es jika masih bercangkang.
4. Mie harus di masak dengan tingkat kematangan yang pas (al dente)
Hidangan pasta adalah hidangan favorit untuk dibekukan karena praktis dan mudah untuk bisa di kelola kembali. Namun, perlu diingat bahwa mie perlahan akan berubah menjadi lebih lembut di dalam freezer. Oleh karena itu bisa menyebabkan mie jadi apek dan berair.
5. Lebih baik menyimpan adonan cair daripada yang sudah di panggang
Jika memang alasan penggunaan lemari es adalah untuk menghemat persediaan makanan. Maka jika kamu ingin menyimpan sisa hasil adonan kue yang berlebihan atau kue yang terlaku banyak, sebaiknya simpan dalam keadaan masih adonan ke dalam lemari es, bukan yang sudah terpanggang.
Ini akan menciptakan rasa yang lebih kuat dari adonan dan lebih lembut, daripada saat sesudah di panggang yang mana bisa kemungkinan menghilangkan cita rasa asli karena terlalu lama di simpan di lemari es.
.png)
.png)
.png)
