5 Olahan Pisang untuk Buka Puasa Selain Kolak
Pisang buah tropis yang tidak mengenal musim. Buah pisang dapat langsung dimakan atau diolah menjadi camilan teman minum kopi atau teh. Di bulan puasa Ramadan, pisang menjadi primadona yang selalu dicari ibu-ibu untuk dibuat kolak tentunya. Tetapi pisang juga dapat diolah selain kolak lho. Ayo dicoba olahan pisang selain kolak biar menu buka puasamu gak itu-itu aja.
1.Es pisang ijo
Pisang rebus yang dibalut kulit terbuat dari tepung terigu, mentega, dan pasta pandan. Masak ketiga bahan tersebut dalam air mendidik, aduk-aduk hingga menjadi adonan.
Bungkus pisang dengan adonan tersebut menyerupai bentuk pisang, kemudian kukus 10-15 menit. Buat saus yang terbuat dari santan, gula pasir, dan tepung beras.
Sajikan pisang ijo dengan diberi saus, sirup cocopandan, susu kental , dan es batu. Dijamin es pisang ijo ini tidak kalah enaknya dengan kolak.
2.Pallubutung
Pallubutung salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan ini mirip dengan kolak pisang. Hanya saja, pallubutung kuahnya berwarna putih dan kental karena memakai gula pasir dan diberi tepung beras. Pisang yang digunakan dapat pisang raja atau kepok. Sajikan dengan memberikan sirup, susu kental manis, dan es batu.
3.Cake pisang
Jika mempunyai pisang yang telah kulitnya sudah menghitam dan layu jangan buru-buru dibuang. Kamu bisa membuat cake pisang yang enak rasanya, dan dapat dikreasikan dengan memberi toping keju, cokelat meises, atau kacang yang ditumbuk kasar. Cake ini dapat menggunakan pisang apa saja.
4.Setup pisang
Setup pisang ini dapat sebagai minuman. Cara membuatnya sangat mudah. Rebus air bersama kayu manis, cengkeh dan gula pasir hingga mendidih. Setelah mendidih saring kemudian masak kembali, masukkan pisang yang telah dipotong sesuai selera. Tunggu hingga mendidih kembali. Setup pisang ini dapat dinikmati panas atau dingin pada saat berbuka puasa.
5.Pisang gapit
Pisang yang digunakan adalah pisang kepok. Pipihkan pisang kemudian dipanggang, bisa menggunakan teflon. Setelah pisang selesai dipanggang, buat saus atau kuah yang terdiri dari santan, gula merah, gula pasit, daun pandan, dan tepung maizena.
Masak bahan kuah hingga mendidih dan mengental. Santap pisang panggang ini dengan saus dan taburan parutan keju, meises, atau kacang yang ditumbuk kasar.
Semoga olahan pisang ini dapat kamu masukkan dalam daftar menu berbuka puasa nanti. Agar tidak bosan, pisang juga dapat dibuat beraneka ragam tidak dibuat kolak saja ya, selamat mencoba.
