5 Langkah Harus Diperhatikan Agar Sukses Membuat Kue Kering

Dalam membuat kue kering untuk menakar bahan yang digunakan terkadang menggunakan sendok ukur. Cara menggunakan dengan memasukkan sendok ukur ke dalam bahan hingga munjung, lalu ratakan dengan menggunakan pisau. Jika mengukur cairan, isi sendok ukur sampai penuh.

Timbang bahan dengan menggunakan timbangan khusus kue. Sebelum digunakan periksa terlebih dahulu apakah timbangan layak digunakan dengan cara tekan timbang secara perlahan dengan tangan kemudian angkat tangan agar jarum kembali pada kedudukan nol. Jika jarum kembali pada angka nol, maka timbangan masih layak digunakan. Pastikan juga timbangan sebelum digunakan jarum menunjukkan angka nol.

Untuk mengaduk bahan pembuat kue pada saat ini digunakan pengocok listrik atau sering disebut dengan mixer. Bahan yang perlu diaduk pertama kali biasanya mentega atau margarin, gula, dan telur. Setelah itu masukkan tepung terigu ke dalam adonan mentega tadi. Gunakan sendok kayu atau spatula dari karet atau plastik. Jangan terlalu lama mengaduk adonan, karena akan membuat kue keras atau bantat.

Setelah kue dicetak taruh di loyang yang telah diolesi mentega atau lapisi loyang dengan kertas roti. Ikuti petunjuk dari resep. Sebelum memanggang kue adakan uji coba untuk melihat apakah kue akan melebar atau tidak, dengan cara memanggang satu buah kue. Jika kue terlalu melebar tambahkan pada adonan 1-2 sendok makan tepung ke dalam adonan. Sebaliknya jika kue keras tambahkan 1-2 sendok makan susu cair pada adonan.

Untuk mengetahui kue telah matang dapat dilihat dari pinggirannya agak kecokelatan. Dapat juga dengan menekan bagian tengah apakah kue sudah keras. Jika kue belum cukup matang atau kering panggang 3-5 menit lagi.

Senang ya kalau kue kering buatan kamu berhasil dan mendapat pujian dari yang menikmati. Selamat mencoba.