5 Fakta Menarik Obsesi Masyarakat Korea Selatan pada Ayam Goreng
Ayam goreng Korea Selatan menjadi makanan yang paling terkenal di berbagai kalangan. Kerap disantap dengan beer, atau yang dikenal sebagai paket Chimaek (chicken maekju).
Namun ayam goreng Korea Selatan ini memiliki cerita yang cukup menarik. Mari simak poin-poin berikut!
1. Perpaduan budaya Amerika Serikat, dan Korea Selatan
Dikutip dari Smithsonian bahwa ayam goreng Korea Selatan ini merupakan adaptasi dari ayam goreng Amerika Serikat yang terkenal garing dan gurih!
Pasalnya ketika perang Korea terjadi banyak tentara Amerika Serikat yang datang. Sehingga banyak restoran ayam goreng Amerika Serikat terdiri di berbagai daerah kota pada tahun 1960an dan 1970an.
2. Mulai booming pada tahun 1980an
Ayam goreng Korea Selatan mulai dikenal oleh warga pada tahun 1980an. Ayam goreng Korea Selatan pada tahun 1980an memiliki ras yang berbeda, cukup berbumbu gochujang (bumbu fermentasi cabai), ayam goreng siap diantar ke daerah perumahan modern kala itu.
3. Krisis keuangan Asia
Dikutip dari USA Today, bahwa bisnis ayam goreng ini terjadi ketika krisis keuangan Asia menghantam Korea Selatan pada tahun 1990an. Banyak pekerja yang kehilangan pekerjaan sehingga salah satu cara untuk bertahan hidup adalah membuka tempat makan.
Sehingga para kepala keluarga tetap mendapatkan penghasilan melalui penjualan ayam goreng. Selain itu pada krisis keuangan Asia inilah banyak rasa ayam goreng Korea Selatan menjadi beragam. Penggunaan tepung jagung agar ayam terasa gurih, dan garing pun digunakan selama krisis keuangan ini.
4. Terdapat lebih dari 100 cabang
Dikutip dari VICE bahwa restoran ayam goreng di Korea Selatan mencapai 280 cabang. Diperkirakan bahwa Korea Selatan mengkonsumsi 600 juta burung di Korea Selatan. Bisnis ayam goreng ini mencapai angka $4.4 juta dollar per tahunnya.
5. Sebagai rasa kebersamaan
Dikutip dari VICE bahwa makanan ayam goreng ini menjadi favorit dari semua kalangan. Hasilnya makanan ini menjadi salah satu cara menunjukkan rasa kebersamaan keluarga.
Memesan ayam goreng di Korea Selatan sendiri cukup cepat, dan layanan pesan antar dengan waktu 15 menit. Cukup cepat untuk membuat banyak keluarga tak harus lagi repot pergi.
Dan itulah 5 poin yang harus kamu ketahui tentang sejarah ayam goreng Korea Selatan!
.png)
.png)
.png)
