India terletak di kawasan Asia yang membuatnya memiliki banyak kemiripan dengan Indonesia. Dari segi makanan apalagi, India sama-sama menyukai rempah melimpah dan membuat hidangannya kaya rasa.
Kamu wajib berwisata kuliner dan mencicipi salah satu menu olahan ayam rempah andalan rumah para aktor dan aktris Bollywood ini, yaitu Chicken 65.
Sebelum mencobanya simak fakta-fakta menariknya di bawah ini deh!
Ayam khas berasal dari Chennai, tepatnya sebuah restoran yang dimiliki oleh AMBuhari yang bernama Buhari Hotel Restaurant. Restoran ini adalah salah satu pelopor kuliner lezat di India Selatan, mereka menyajikan variasi ayam lain seperti Chicken 78, Chicken 82 dan Chicken 90. Angka yang ada di belakang menu ayam menunjukan tahun berapa menu tersebut diciptakan.
Sebelum dimasak ayam direndam dengan yoghurt bersama rempah-rempah seperti jahe, biji ketumbar, bubuk kari, bubuk cabai, masala dan krim mustard. Dengan campuran bumbu kaya rasa ayam akan terasa semakin nikmat setelah dimarinasi. Setelah itu baru ayam ditumis bersama sisa bumbu tadi hingga matang dan berwarna merah tua.
Dengan kehadiran masala sebagai bumbu pelengkap, makanan khas India ini terasa semakin otentik dan mewakilkan cita rasa khas Asia Selatan. Chicken 65 juga mewakili rasa wilayah Asia lainnya karena terdapat bumbu ketumbar, jahe, dan bahkan memberi sedikit sentuhan western dengan krim mustard.
Jika menyantap Chicken 65 dengan roti jala saja tak cukup, maka di India menu ini juga dikembangkan menjadi sajian populer lain seperti sandwich. Penyajiannya tentu lebih istimewa dan terasa nikmat berkat roti panggang dan tambahan saus cocol sebagai pendampingnya.
Dari warnanya saja menu ini sudah membuat para pecinta pedas meneteskan liur ya? Yas, betul banget! Chicken 65 ini memang paling pas dimakan mereka para penggila pedas sebab rasa pedasnya sangat menonjol dan menjadi daya tarik para wisatawan mencicipinya.
So, kalau kamu mampir ke India jangan lupa masukin menu ini dalam daftar kuliner ya. Dijamin gak bakal nyesel deh mencobanya!