5 Fakta Gelato, Pencuci Mulut yang Manis dan Kaya Rasa
Kalian tentunya tak asing lagi kan dengan gelato? Yup, dessert yang berwujud padat ini adalah pencuci mulut yang populer dan diminati banyak orang. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lebih lembut membuat gelato menjadi signature dessert kebanggaan Italia. Nah, berikut ini adalah lima fakta terkait dessert gelato yang numero uno ini.
1. Gelato berasal dari Italia dan mempunyai arti beku
Dessert yang disajikan dalam keadaan dingin ini berasal dari negara Italia. Dilansir dari lifeinitaly.com, gelato ternyata lahir berkat dari dessert dingin yang sudah ada terlebih dahulu, yaitu sorbetto yang diperkenalkan oleh negara Arab serta granita yang terbuat dari es dan juga gula. Nama gelato sendiri dalam bahasa Italia berarti beku, maka dari itu gelato juga bisa mempunyai arti sebagai es krim Italia.
2. Gelato berbeda dengan es krim
Meskipun terlihat mirip, ternyata gelato berbeda lho dengan es krim. Dilansir dari foodnetwork.com, gelato memiliki tekstur yang lebih creamy dan lembut dibanding es krim. Selain itu, gelato lebih banyak menggunakan susu dan sedikit menggunakan krim yang merupakan bahan utama dari es krim. Tak hanya itu, gelato juga mengandung lemak yang lebih sedikit yaitu sekitar 4-9 persen, dibanding es krim yang mengandung lemak sekitar 14-25 persen. Rasa gelato juga jauh lebih kaya dan terasa di lidah.
3. Dihidangkan pertama kali oleh Bernardo Buontalenti
Dilansir dari italoamericano.org, pada abad ke 15 seorang yang berasal dari Florence, Italia bernama Bernardo Buontalenti menghidangkan dessert berupa es krim kepada Raja Charles ke 5. Es krim tersebut berbahan dasar susu, madu, kuning telur, sedikit anggur, bergamot, lemon, dan jeruk. Dessert buatan Buontalenti ini diyakini sebagai gelato pertama yang dibuat di Italia.
4. Dijual pertama kali oleh Franscesco Procopio dei Coltelli
Dilansir dari gorgeousgelato.com, orang yang pertama kali menjual gelato adalah chef Fransesco Procopio dei Coltelli yang berasal dari daerah Sisilia, Italia. Ia pindah ke Paris dan membuka cafe bernama Cafe Procope pada tahun 1686. Fransesco memperkenalkan gelato dan mempopulerkannya ke seluruh Eropa.
5. Ternyata gelato punya dua jenis
Dilansir dari whygelato.com, makanan pencuci mulut yang satu ini punya 2 macam jenis lho. Jenis yang pertama adalah dibuat dengan campuran air dan buah seperti lemon atau stroberi (juga dikenal sebagai sorbet). Sementara, jenis yang kedua dibuat dengan campuran susu, kayu manis, kacang pistachio, kopi atau cokelat.
Wah, ternyata gelato berbeda dengan es krim ya dilihat dari komposisinya. Buat yang pernah mencicipi keduanya, kamu lebih suka es krim atau gelato?
.png)
.png)
.png)
