5 Camilan Khas Jawa yang Jadi Favorit Saat Lebaran
Sudah menjadi tradisi saat Lebaran atau Idul Fitri, kita menyuguhkan makanan-makanan untuk disantap bersama sanak keluarga maupun kerabat yang datang ke rumah. Sebagai bentuk rasa syukur setelah sebulan berpuasa dan menjadi ajang silaturahmi. Berbagai macam kuliner nusantara yang menjadi daya tarik untuk dicoba dimasak di rumah.
Mulai dari ketupat, lontong sayur, opor ayam, coto Makassar, rawon sudah menjadi menu andalan di hari raya. Lalu, bagaimana dengan kue camilan khas Lebaran? Berikut camilan khas dari daerah Jawa yang menjadi favorit di hari Lebaran.
1. Rangginang
Camilan yang pertama adalah rengginang. Camilan khas daerah Jawa yang terbuat dari beras ketan yang setelah dikukus kemudian dibentuk, dijemur sampai kering kemudian digoreng. Setelah kering rangginang tersebut kemudian digoreng sampai mekar dan menjadi kerupuk. Camilan ini selalu menjadi favorit karena rasanya yang khas. Ada juga yang ditambahkan bawang putih, udang, dan lainnya untuk rasa yang lebih nikmat.
2. Madu mongso
Selanjutnya ada madu mongso. Camilan yang dibuat dari olahan ketan hitam yang difermentasi terlebih dahulu. Setelah itu, olahan tersebut diaduk secara terus-menerus di atas api dengan wajan penggorengan. Proses pengadukannya sendiri dilakukan selama berjam-jam sampai bentuknya berubah menjadi padat seperti dodol. Madu mongso ini memiliki rasa yang manis, sehingga cocok untuk disajikan saat Lebaran tiba.
3. Opak gambir
Opak gambir atau yang juga biasa disebut kue semprong ini terbuat dari campuran tepung beras dan tepung terigu. Camilan dengan bentuknya yang melingkar seperti rumah keong atau juga memanjang seperti seruling. Opak gambir memiliki rasa yang sangat gurih dan manis. Ada juga yang menambahkan jahe pada adonan agar terasa lebih hangat di badan.
4. Emping melinjo
Ada pula emping melinjo. Disebut emping, karena buah melinjo yang dipipihkan dengan cara dipukul-pukul. Sebelum dipipihkan, buah emping direbus terlebih dahulu. Kemudian setelah pipih, baru dijemur sampai kering. Emping melinjo ini juga bisa dimakan sebagai pengganti kerupuk. Rasa gurih dan nikmat dari buah melinjo ini selalu dinantikan kehadirannya pada saat Idul Fitri.
5. Keripik tempe
Camilan yang satu ini sudah tidak asing lagi. Camilan keripik tempe ini terbuat dari tempe yang dipotong tipis dan kemudian digoreng dengan campuran tepung beras. Keripik tempe ini selalu menjadi andalan di hari Idul Fitri. Rasa tempe yang tidak pernah bikin bosan dan juga rasa bumbu keripik yang menambah cita rasa dari keripik tempe. Biasanya setiap rumah camilan ini selalu hadir dan menggugah selera.
Dari lima camilan khas Jawa yang disuguhkan saat Lebaran di atas, mana yang jadi favoritmu?
.png)
