10 Perbedaan Pie dan Pia yang Harus Kamu Tahu, biar Gak Salah Pilih
1. Selama ini pia dikenal berasal dari Indonesia atau Filipina. Sedangkan, pie atau egg tarts yang kita kenal berasal dari China
2. Pia lebih identik dengan oleh-oleh Yogyakarta. Sementara, pie jadi "ikon" khas Bali
3. Bentuk pia cenderung padat dan tebal dengan kedua sisinya berwarna kecokelatan. Sedangkan, pie lebih tipis dan lembut
4. Tekstur kulit pia lebih flaky atau mudah hancur, seperti Chinese puff pastry. Sedangkan, pie punya pinggiran yang tidak mudah hancur, tipis, dan kering
5. Cara membuat adonan kulit pia melalui proses fermentasi biar mengeras. Untuk pie, hanya perlu margarin beku kalau ingin teksturnya renyah
6. Pia tidak perlu dioven dua kali demi mendapatkan tekstur yang diinginkan. Pie harus dioven dua kali setelah bagian kulitnya matang
7. Tekstur isian pia cukup keras, dan tekstur isian pie lebih lembut serta lengket
8. Isian pia biasanya kacang-kacangan, seperti kacang hijau, merah, dan sebagainya. Kalau pie diisi krim susu, keju, atau buah-buahan
9. Saat membuat isinya, pia harus menggunakan tepung terigu supaya teksturnya padat. Pie hanya perlu tepung maizena yang hasilnya lebih lembut
10. Saat di dalam oven, pia perlu dibalik agar matangnya merata, tapi pie tidak
Nah, sekarang sudah tahu, kan beda pie dan pia? Kamu sendiri lebih suka yang mana, nih?
.png)
.png)
.png)
