10 Makanan Khas Timur Tengah, Referensi Buka Puasa yang Nikmat
Hidangan khas Timur Tengah selalu menjadi primadona saat bulan Ramadan seperti sekarang ini. Karena hidangan ini selalu menyajikan makanan dengan rasa legit dari bumbu khas Timur Tengah.
Nah, kalau kamu bingung mau makan apa untuk berbuka, coba deh beberapa makanan khas Timur Tengah ini. Dijamin buka puasamu makin istimewa dengan cita rasa berbeda.
1. Qatayef
Kue ini biasa juga disebut pancake Arab. Makanan yang populer di Mesir, Israel, Yordania, Palestina, Suriah, dan Turki ini berisi keju, kacang, apel, puding, serta krim. Bentuknya menyerupai bulan sabit seperti pastel mini. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk dijadikan takjil.
2. Kunafa
Kunafa adalah kue yang terbuat dari tepung gandum yang diisi dengan krim, keju, kacang atau kismis. Kue ini dimasak dengan mentega dan dipanggang.
3. Basbousa
Kalau di Timur Tengah, kue ini termasuk hidangan penutup. Basbousa terbuat dari samolina yang dimasak dan direndam dengan sirup. Biasanya ditambahkan toping jeruk, lemon, cokelat, atau kacang sesuai selera.
4. Moutabal
Moutabal merupakan hidangan kentang bakar dengan bawang putih yang biasanya disajikan dengan potongan terong. Kalau kamu makan ini, siap-siap nambah porsi deh!
5. Shanklish
Keju yang terbuat dari susu sapi atau kambing ini bisanya disajikan dalam bentuk bulatan kecil dengan potongan tomat dan minyak zaitun. Bisanya keju dibalut dengan bumbu zaatar atau serbuk cabai.
6. Kebab
Kalau ini pasti kamu sudah tahu, kan? Ya, irisan daging pada kebab ini selalu berhasil menggugah selera makan. Disajikan dengan saus dan sayur akan semakin menambah kenikmatan berbukamu.
7. Brick dan chorba
Brik merupakan pastry yang diisi keju, telur, dan tuna. Kemudian adonan ini digoreng dan disantap bersama chorba atau shoraba. Chorba adalah sup tradisional asal Tunisia.
8. Harira
Makanan ini merupakan takjil favorit di Maroko. Harira merupakan hidangan sup ringan yang biasa dihidangkan sebelum makan berat. Sup dibuat dengan tomat yang dihaluskan dan dicampur dengan berbaagai bumbu rempah.
9. Madgooga
Hidangan ini merupakan menu penutup tradisional di Irak. Terdiri dari kurma dan adonan yang dicampur cokelat dan berbentuk bulat seperti bila. Orang Irak menjulukinya sebagai menu dari surga, karena kelezatan yang tak ada tandingannya.
10. Baklava
Kue ini sudah ada sejak abad ke-15. Memasaknya dengan cara dipanggang dengan isian kacang tanah dan disiram madu manis. Di Turki, kue ini bisanya disajikan bersama kopi.
Mau coba yang mana dulu, nih?
.png)
.png)
.png)
