10 Bagian Sapi yang Bisa Diolah Jadi Masakan Nikmat, Bikin Ngiler!
Di Indonesia, berbagai bagian sapi dijadikan aneka masakan yang menggugah selera. Hampir semua bagian seakan tak boleh dibuang begitu saja.
Biasanya dimasak jadi gulai, tumis, semur, sup, rendang, dan masih banyak lagi yang lainnya. Yuk, simak bagian mana saja yang bisa diolah jadi masakan enak!
1. Potongan ekor sapi dibumbui dan dibakar dijadikan campuran olahan sup. Kuahnya jadi segar dan gurih
2. Testis sapi atau torpedo biasanya dimasak dendeng yang dibumbui bubuk ketumbar. Teksturnya lembut dan kenyal, tanpa sensasi amis
3. Iga atau tulang rusuk sapi pas banget kalau dimasak jadi sup konro. Masakan dari Makassar ini punya kuah berwarna cokelat kehitaman
4. Jeroan sapi seringkali dijadikan masakan pallubasa khas Makassar. Biasanya, disajikan dengan kuning telur mentah dan serundeng
5. Kaki sapi bisa diolah jadi kikil dengan kuah kuningnya. Kamu bisa menikmati lezatnya sumsum sapi yang terletak di bagian kakinya
6. Cingur atau mulut sapi biasa ditemukan dalam rujak cingur khas Jawa Timur. Warnanya kehitaman, rasanya pun nikmat banget
7. Untuk daging sapi sendiri, bisa dijadikan aneka masakan lezat, seperti rendang, semur, gulai, sup, hingga tumis
8. Bagian kepala sapi, termasuk segala isinya, seperti otak, pun tak kalah sedap. Apalagi kalau dimasak jadi gulai otak
9. Ternyata puting susu sapi bisa dimasak juga, lho. Di Bali, puting sapi dipotong dadu, lalu dibumbui rempah-rempah dan dibakar jadi sate
10. Lidah sapi berukuran cukup besar cocok dimasak semur. Sebelum dimasak dengan bumbu, lidah sapi direbus sampai kulit luarnya mengelupas
Itulah beberapa olahan dari bagian-bagian sapi yang bisa jadi inspirasi menu masakanmu sehari-hari. Kamu paling suka dengan bagian yang mana, nih?
.png)
.png)
.png)
